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SuperQuick Southern-Style Shrimp and Grits
Repas 15 min
Épicé
Rapido-presto
SuperQuick Southern-Style Shrimp and Grits

with Cheddar Cheese

2 min
Difficulté: 1/3
Cajun

Ingredients: Shrimp • Sweet bell pepper • Mirepoix (carrot, onion, celery) • Cornmeal (degermed yellow cornmeal) • Cheddar cheese (pasteurized milk, modified milk ingredients, cream, bacterial culture, salt, annatto, beta-carotene, calcium chloride, microbial enzyme, cellulose, natamycin) (milk) • Crispy shallots (onion, palm oil, wheat flour, salt) (wheat) • Gravy spice blend (wheat flour (wheat), dehydrated soy sauce [soy sauce (soybeans, wheat, salt), maltodextrin, salt], onion powder, garlic powder, sugars(corn syrup solids, maltodextrin), yeast extract, silicon-dioxide, canola oil, caramel color) (soy, wheat) • Vegetable stock powder (salt, sugars (dextrose, corn syrup solids, sugar), dehydrated vegetables (sulphites) (carrot, potato, onion, leek, red and green bell peppers, cabbage, celery, tomato, garlic), hydrolyzed vegetable proteins (corn, soy), potato starch, palm oil, corn starch, yeast extract, canola oil, spice extracts, herb, turmeric extract, natural flavor) (soy, sulphites) • Cajun spice blend (dehydrated vegetables (garlic, onion), paprika powder, spices and herbs, corn starch, cayenne pepper, canola oil, oleoresin paprika, silicon dioxide).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crevettes
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Fouet
Verre doseur
Passoire

Tags

Épicé
Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Crevettes

Crevettes

285 g

Semoule de maïs

Semoule de maïs

0.5

Poivron

Poivron

1

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Échalotes frites

Échalotes frites

28 g

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5

Mélange d'épices pour sauce

Mélange d'épices pour sauce

20 g

Cajun Spice Blend

Cajun Spice Blend

5 g

Bouillon de légumes en poudre

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Beurre non salé

Beurre non salé

2

Lait

Lait

2

Huile

Huile

0.5

Sel

Sel

0.375

Poivre

Poivre

0.125

Preparation
1
Make grits

  • Before starting, to a medium pot, add 2 3/4 cups (5 1/2 cups) water and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
  • Wash and dry all produce.
  • Reduce heat to medium.
  • To the pot of boiling water, add 2 tbsp (4 tbsp) butter and vegetable stock powder.
  • Whisk cornmeal in slowly. Cook for 1-2 min, whisking constantly, until cornmeal thickens slightly. Reduce heat to medium-low. Cook for 10-12 min, stirring occasionally, until cornmeal grains are tender.

2
Prep

  • Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
  • Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the Cajun Spice Blend.

3
Cook shrimp and veggies

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and mirepoix. Cook for 2 min, stirring often, until veggies are beginning to soften.
  • Add shrimp and peppers. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until shrimp just turn pink and peppers are tender-crisp.**

4
Finish sauce and serve

  • Sprinkle Gravy Spice Blend and remaining Cajun Spice Blend over shrimp-and-pepper mixture. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant and well coated.
  • Add 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 1-2 min, until sauce thickens. 
  • Once grits are tender, add cheddar and 2 tbsp (4 tbsp) milk and stir for 1 min, until cheese is melted. Season with salt.
  • Divide grits between plates. Top with shrimp-and-pepper mixture. 
  • Sprinkle with crispy shallots.

Nutrition per serving

630

kcal

Calories

33

g

Fat

19

g

Saturated Fat

59

g

Carbohydrate

8

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

33

g

Protein

240

mg

Cholesterol

2370

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

600

mg

Potassium

350

mg

Calcium

2.3

mg

Iron

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