avec accompagnement de légumes frais et feta
Ces filets de saumon en croûte ne sont pas la seule partie intéressante de cette recette de souper rapide. Vous serez impressionné par l'utilisation du pesto de poivrons rouges rôtis pour parfumer l'orzo et les légumes frais. Ingrédients : Filets de saumon • Orzo (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Tomates Roma • Épinards • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, léthicine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Orzo
170 g
Poivron
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Feta, émietté
0.25 cup
Chapelure italienne
2 tbsp
Pesto au poivrons rôtis
0.25 cup
Mayonnaise
2 tbsp
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Beurre non salé
1 tbsp
Huile
1.33 tbsp
Sucre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
- Add orzo to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 12-14 min.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) orzo water. Drain and return orzo to the same pot, off heat.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Add peppers and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper. Toss to coat.
- Roast in the bottom of the oven, stirring halfway, until tender and golden, 5-8 min.
- Line another baking sheet with parchment paper, then drizzle with 1 tsp (2 tsp) oil.
- Pat salmon dry with paper towels. Place on the prepared baking sheet. Season with salt, pepper and half the Dill-Garlic Spice Blend.
- Spread mayo over top. Sprinkle breadcrumbs over top, pressing gently to adhere.
- Roast in the middle of the oven, until salmon is cooked through and golden brown, 8-12 min.**
- Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Add vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper. Stir to combine.
- Add tomatoes and spinach. Toss to coat.
- Add peppers, roasted pepper pesto, remaining Dill-Garlic Spice Blend and 1 tbsp (2 tbsp) butter to the pot with the orzo. Stir to combine. Season with salt and pepper, to taste. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved orzo water, 1-2 tbsp at a time, if desired.)
- Divide orzo, salad and salmon between plates.
- Sprinkle feta over top.
If you've opted to get salmon, prep and season in the same way the recipe instructs you to prep and season tilapia. Roast salmon until cooked through, 8-12 mins.**
960
kcal
Calories
53
g
Fat
13
g
Saturated Fat
81
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
42
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1140
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
200
mg
Calcium
5
mg
Iron
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