avec radis marinés au sésame
Ce sandwich au saumon assaisonnée est garni de radis marinés au sésame pour un croquant rafraîchissant. Servi avec des pois sucrés et de la mayo épicée, il offre un délicieux équilibre de saveurs et de textures. Ingrédients : Filets de saumon • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Pois sucrés • Radis • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Oignon vert • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Graines de sésame noir.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Pain à sandwich
2 unit(s)
Mélange d’épices acidulé à l’ail
7 g
Radis
3 unit(s)
Pois sucrés
113 g
Graines de sésame noir
7 g
Huile de sésame
1 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Oignons verts
2 unit(s)
Spicy Mayo
4 tbsp
Huile
2.5 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.25 tsp
- Cut radishes into 1/4-inch rounds.
- Thinly slice green onions.
- In a medium bowl, whisk together vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, 1 tsp (2 tsp) sesame oil and half the sesame seeds.
- Add radishes and green onions. Season with salt. Toss to coat. Set aside.
- Pat salmon dry with paper towels. Season with salt, pepper and Zesty Garlic Blend.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add remaining sesame oil and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Cook 2-3 min per side, untl salmon is golden and cooked through.** (NOTE: Cook in two batches for 4 servings.)
- Meanwhile, heat a small pan over medium-high.
- When hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then sugar snap peas and remaining sesame seeds. Season with salt and pepper.
- Cook for 4-5 min, stirring often, until tender-crisp. (TIP: You can skip this step if you prefer sugar snap peas cold and crunchy for dipping!)
- Meanwhile, halve buns and add to a toaster. Toast on high for 1-2 min, until golden.
- Spread top buns with 1 tbsp spicy mayo.
- Remove and discard skin from salmon.
- Drain liquid from pickled radishes. Arrange salmon and pickled radishes on bottom buns, then sandwich with top buns.
- Divide sandwiches and sugar snap peas between plates.
- Serve remaining spicy mayo on the side for dipping.
If you've opted to get salmon, season in the same way the recipe instructs you to season tilapia. Cook for 2-3 min per side, until golden and cooked through.**
Remove and discard skin from salmon. Arrange salmon and pickled radishes on bottom buns, then sandwich with top buns.
840
kcal
Calories
60
g
Fat
9
g
Saturated Fat
57
g
Carbohydrate
7
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
35
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1540
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
100
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
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