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Sandwichs  de l'émincé protéiné à base de plantes façon Choripán super rapides
Repas 15 min
Végétarien
Rapido-presto
Sandwichs de l'émincé protéiné à base de plantes façon Choripán super rapides

avec sauce chimichurri au pesto

8 min
Difficulté: 2/3

Voici un repas de rêve : une explosion de saveurs grâce au chorizo accompagné d'une salsa rapide et d'une salade. Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Tomates Roma • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Pesto au basilic (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Graines de citrouille • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigre de vin rouge • Flocons de piment • Paprika fumé (poudre de paprika, arôme naturel de fumée de caryer [huile de canola, arôme naturel (huile de soja, arôme de fumée), acide acétique], huile de canola).

Allergens

Orge
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Fouet

Tags

Végétarien
Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Émincé protéiné à base de plantes

Émincé protéiné à base de plantes

200 g

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Mayonnaise

Mayonnaise

1 tbsp

Tomato

Tomato

2 unit

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Flocons de piment

Flocons de piment

4 g

Graines de citrouille

Graines de citrouille

28 g

Pain à sandwich

Pain à sandwich

2 unit

Paprika fumé

Paprika fumé

4 g

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge

0.5 tbsp

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sucre

Sucre

0.5 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep and cook filling

  • Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce. 
  • Cut tomatoes into 1/2-inch pieces. 
  • Heat a large non-stick pan over medium-high. 
  • When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds, smoked paprika and garlic puree.
  • Cook for 6-8 min, tossing occasionally, until cooked through.**

2
Make chimichurri and toast buns

  • To a small bowl, add pesto and 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes. Stir to combine.
  • Slice buns in half lengthwise. 
  • On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-sides up. 
  • Broil buns in the middle of the oven for 1-2 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!) 

3
Make salad

  • To a large bowl, add half the vinegar (use all for 4 servings), 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add spring mix and half the tomatoes, then toss to combine. Set aside.

4
Assemble sandwiches

  • Spread half the mayo on bottom buns (use all for 4 servings), then top with protein shred mixture. 
  • Top with as much pesto-chili mixture as you like, then remaining tomatoes. Close with top buns.

5
Finish and serve

  • Divide sandwiches and salad between plates.
  • Sprinkle pepitas over top of salad.

6

If you've opted to get plant-based protein shreds, cook the same way as the recipe instructs you to cook chorizo, tossing occasionally for 6-8 min, until cooked through. Disregard instructions to drain excess fat.

7

Spread half the mayo on bottom buns (use all for 4 servings), then top with protein shred mixture. 

Nutrition per serving

810

kcal

Calories

52

g

Fat

6

g

Saturated Fat

61

g

Carbohydrate

5

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

30

g

Protein

5

mg

Cholesterol

1610

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

600

mg

Potassium

100

mg

Calcium

6

mg

Iron

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