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Sandwichs au chorizo façon Choripán super rapides
Repas 15 min
Rapido-presto
Sandwichs au chorizo façon Choripán super rapides

avec sauce chimichurri au pesto

8 min
Difficulté: 2/3

Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Tomates Roma • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Pesto au basilic (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Graines de citrouille • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigre de vin rouge • Flocons de piment • Paprika fumé (poudre de paprika, arôme naturel de fumée de caryer [huile de canola, arôme naturel (huile de soja, arôme de fumée), acide acétique], huile de canola).

Allergens

Orge
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Fouet

Tags

Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Chorizo, sans boyau

Chorizo, sans boyau

250 g

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Mayonnaise

Mayonnaise

1 tbsp

Tomato

Tomato

2 unit(s)

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Flocons de piment

Flocons de piment

4 g

Graines de citrouille

Graines de citrouille

28 g

Pain à sandwich

Pain à sandwich

2 unit(s)

Paprika fumé

Paprika fumé

4 g

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge

0.5 tbsp

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sucre

Sucre

0.5 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep and cook chorizo

  • Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce. 
  • Cut tomatoes into 1/2-inch pieces. 
  • Heat a large non-stick pan over medium-high. 
  • When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo, smoked paprika and garlic puree.
  • Cook for 3-4 min, flipping chorizo once during cooking, until no pink remains.** Carefully drain and discard excess fat.

2
Make chimichurri and toast buns

  • To a small bowl, add pesto and 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes. Stir to combine.
  • Slice buns in half lengthwise. 
  • On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-sides up. 
  • Broil buns in the middle of the oven for 1-2 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!) 

3
Make salad

  • To a large bowl, add half the vinegar (use all for 4 servings), 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add spring mix and half the tomatoes, then toss to combine. Set aside.

4
Assemble sandwiches

  • Spread half the mayo on bottom buns (use all for 4 servings), then top with chorizo mixture. 
  • Top with as much chimichurri as you like, then remaining tomatoes. Close with top buns.

5
Finish and serve

  • Divide sandwiches and salad between plates.
  • Sprinkle pepitas over top of salad.

Nutrition per serving

830

kcal

Calories

53

g

Fat

11

g

Saturated Fat

58

g

Carbohydrate

5

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

34

g

Protein

85

mg

Cholesterol

1460

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

1000

mg

Potassium

75

mg

Calcium

7.5

mg

Iron

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