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Sandwichs au poulet BBQ
Préparée en 10 min
Familiale
Rapido
Sandwichs au poulet BBQ

avec rondelles de pommes de terre et sauce ranch à la ciboulette

8 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Goûtez aux saveurs BBQ dans un sandwich au poulet rapide à préparer! Avec des pommes de terre coupées en rondelles, le repas sera prêt en un rien de temps! Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Haut de cuisse de poulet • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Ciboulette • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Papier aluminium
Fouet
Pinceau à pâtisserie en silicone
Bol à mélanger, moyen

Tags

Familiale
Rapido
Ingrédients
Haut de cuisse de poulet

Haut de cuisse de poulet

280 g

Pommes de terre à chair jaune

Pommes de terre à chair jaune

350 g

Pain artisan

Pain artisan

2 unit(s)

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Ciboulette

Ciboulette

7 g

Sauce BBQ

Sauce BBQ

4 tbsp

Vinaigrette ranch

Vinaigrette ranch

6 tbsp

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin blanc

0.5 tbsp

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Mélange d’épices acidulé à l’ail

1 tbsp

Huile

Huile

2.5 tbsp

Sucre

Sucre

0.75 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.25 tsp

Beurre non salé

Beurre non salé

1 tbsp

Preparation
1
Prep and roast potato coins

  • Cut potatoes into 1/4-inch rounds.
  • Add potatoes, half the Zesty Garlic Blend and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat. 
  • Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 18-22 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

2
Prep and roast chicken

  • Meanwhile, pat chicken dry with paper towels.
  • Add chicken, remaining Zesty Garlic Blend and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a foil-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat. Arrange in a single layer. 
  • Roast chicken in the top of the oven until cooked through, 16-18 min.**

3
Make chive ranch

  • Meanwhile, thinly slice chives.
  • Add ranch dressing, half the chives and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar to a small bowl. Season with pepper, then stir to combine.

4
Toast buns

  • Halve buns.
  • Melt 1 tbsp (2 tbsp) butter in a small microwavable bowl, or in a small pan over low heat. 
  • Brush melted butter onto cut-sides of buns.
  • Arrange buns directly on the top rack of the oven, cut-side up. Toast until golden-brown, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)

5
Make salad

  • Add 1/2 tbsp (1 tbsp) vinegar, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add spring mix and remaining chives, then toss to combine.

6
Finish and serve

  • Warm BBQ sauce in a medium microwaveable bowl or medium pan over low heat.
  • Slice chicken. 
  • Add chicken to the bowl with BBQ sauce, then toss to coat.
  • Spread some chive ranch on top buns. Stack BBQ chicken and some salad on bottom buns. Close with top buns. 
  • Divide chicken sandwiches, potato coins and remaining salad between plates.
  • Serve remaining chive ranch alongside for dipping.

Nutrition per serving

940

kcal

Calories

46

g

Fat

10

g

Saturated Fat

90

g

Carbohydrate

21

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

39

g

Protein

155

mg

Cholesterol

1370

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1350

mg

Potassium

125

mg

Calcium

6.5

mg

Iron

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