avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
Ces sandwichs au poisson de style cajun sont épicés et tout à fait délicieux! Avec une sauce rémoulade épicée maison et une salade de chou rafraîchissante au maïs sucré, ces sandwichs bien garnis apportent de l'excitation et de la chaleur! Ingrédients : Filet de Tilapia • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Maïs • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Citron • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Persil • Mélange d’épices cajun (poudre de paprika, sel, poudre d'ail, épices, herbes, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Tilapia
300 g
Pain artisan
2 unit(s)
Salade de chou
170 g
Maïs en grains
113 g
Citron
1 unit(s)
Persil
7 g
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Sauce au yogourt
3 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Cajun Spice Blend
1 tbsp
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Add corn to an unlined baking sheet, then pat dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over corn, then stir to coat.
- Roast in the middle of the oven, tossing corn halfway through, until dark-brown in spots, 5-6 min.
- Meanwhile, finely chop parsley.
- Drain pickles over a small bowl. Finely chop 1 tbsp (2 tbsp) pickles. Set remaining pickles aside.
- Zest, then juice lemon.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- While the pan heats, pat tilapia dry with paper towels, then season with pepper and 2 tsp (4 tsp) Cajun Spice Blend.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then tilapia. Cook, flipping once, until tilapia is opaque and cooked through, 2-3 min per side.**
- Meanwhile, add half the mustard, half the mayo, 1/2 tbsp (1 tbsp) yogurt sauce, 1/2 tbsp (1 tbsp) lemon juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add cabbage coleslaw mix, corn, diced pickles and parsley to the bowl with dressing. Toss to coat.
- Halve buns.
- Arrange buns directly on the top rack of the oven, cut-side up. Toast buns until golden-brown, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Meanwhile, combine remaining mayo, remaining yogurt sauce, remaining mustard, remaining Cajun Spice Blend, 1/2 tsp (1 tsp) lemon zest and 1 tsp (2 tsp) pickle brine in another small bowl.
- Combine remaining mayo, remaining yogurt sauce, remaining mustard, remaining Cajun Spice Blend, 1/2 tsp (1 tsp) lemon zest and 1 tsp (2 tsp) pickle brine in another small bowl.
- Spread remoulade on buns. Stack pickles and tilapia on bottom buns. Close with top buns. (TIP: Add some coleslaw to your sandwich, if desired!)
- Divide sandwiches and coleslaw between plates.
760
kcal
Calories
37
g
Fat
7
g
Saturated Fat
66
g
Carbohydrate
13
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
44
g
Protein
90
mg
Cholesterol
1450
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
200
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
