avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
Ces sandwichs au poisson de style cajun sont épicés et tout à fait délicieux! Avec une sauce rémoulade épicée maison et une salade de chou rafraîchissante au maïs sucré, ces sandwichs bien garnis apportent de l'excitation et de la chaleur!
Allergens
Utensils
Tags
Tilapia
300 g
Pain artisan
2 unit(s)
Salade de chou
170 g
Maïs en grains
113 g
Citron
1 unit(s)
Persil
7 g
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Sauce au yogourt
3 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Cajun Spice Blend
1 tbsp
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Add corn to an unlined baking sheet, then pat dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over corn, then stir to coat.
- Roast in the middle of the oven, tossing corn halfway through, until dark-brown in spots, 5-6 min.
- Meanwhile, finely chop parsley.
- Drain pickles over a small bowl. Finely chop 1 tbsp (2 tbsp) pickles. Set remaining pickles aside.
- Zest, then juice lemon.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- While the pan heats, pat tilapia dry with paper towels, then season with pepper and 2 tsp (4 tsp) Cajun Spice Blend.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then tilapia. Cook, flipping once, until tilapia is opaque and cooked through, 2-3 min per side.**
- Meanwhile, add half the mustard, half the mayo, 1/2 tbsp (1 tbsp) yogurt sauce, 1/2 tbsp (1 tbsp) lemon juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add cabbage coleslaw mix, corn, diced pickles and parsley to the bowl with dressing. Toss to coat.
- Halve sandwich buns.
- Arrange buns directly on the top rack of the oven, cut-side up. Toast buns until golden-brown, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Combine remaining mayo, remaining yogurt sauce, remaining mustard, remaining Cajun Spice Blend, 1/2 tsp (1 tsp) lemon zest and 1 tsp (2 tsp) pickle brine in another small bowl.
- Spread remoulade on buns. Stack pickles and tilapia on bottom buns. Close with top buns. (TIP: Add some coleslaw to your sandwich, if desired!)
- Divide sandwiches and coleslaw between plates.
770
kcal
Calories
39
g
Fat
7
g
Saturated Fat
65
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
43
g
Protein
95
mg
Cholesterol
1440
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
350
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec rémoulade épicée et salade de maïs grillé
avec salade de mangues et concombres et lime grillée
