Repas futé : Poêlée de crevettes façon mexicaine

Très riche en fibres

Rapido

Sous 50 g de gluc

avec guacamole

5 min

Difficulté: 2/3

Mexicaine

Le repas de ce soir déborde de saveurs délicieuses : épices mexicaines, coriandre fraîche, guacamole crémeux… La poêlée de courgette et de poivrons complète ce plat somptueux et léger. Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion. Ingrédients : Crevette • Courgette • Poivron vert • Tomates Roma • Oignon rouge • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Coriandre • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crevettes

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Cuillères à mesurer

Passoire

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Tags

Très riche en fibres

Dinner-bowls

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Latin-american-faves

Ingrédients

Crevettes

285 g

Guacamole

3 tbsp

Coriandre

7 g

Courgette

1 unit(s)

Poivron vert

1 unit(s)

Tomato

2 unit(s)

Assaisonnement mexicain

8 g

Oignon rouge

1 unit(s)

Vinaigre de vin blanc

0.5 tbsp

Sel d'ail

4 g

Poivre

0.125 tsp

Sucre

0.25 tsp

Huile

2 tbsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
Roughly chop cilantro.
Peel, then cut onion into 1/2-inch pieces.
Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels.
Season with pepper, half the Mexican Seasoning and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then peppers, onions and zucchini. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
Add remaining Mexican Seasoning and 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt. Cook for 1 min, stirring occasionally, until veggies are coated.
Season with pepper.
Transfer veggies to a large bowl, then cover to keep warm.

To the same pan, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then shrimp.
Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until shrimp just turn pink.**

Meanwhile, in a small bowl, add tomatoes, vinegar, half the cilantro, remaining garlic salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with pepper, then stir to combine.