avec sauce au citron et aux herbes
Pour révéler toutes les saveurs de ce plat, il suffit de faire griller les crevettes et de caraméliser leurs arômes naturels. L'ail et le citron acidulés, ainsi qu'une variété de garnitures, font de ce repas un délice! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Crevette • Avocat • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Épinards • Chou rouge • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Citron • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Persil • Ail • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Crevettes
285 g
Boulgour
0.5 cup
Bébés épinards
56 g
Chou rouge, émincé
56 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Persil
7 g
Citron
0.5 unit(s)
Avocat
1 unit(s)
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Sel d'ail
1 tsp
Mayonnaise
2 tbsp
Feta, émietté
0.25 cup
Beurre
1 tbsp
Huile
1.33 tbsp
Sucre
1 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Add 2/3 cup (1 cup) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and half the garlic salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, stir in bulgur until water returns to a boil. Cover and remove from heat. Let stand until bulgur is tender and liquid is absorbed, 16-18 min.
- Add cabbage, vinegar, 1 tbsp (2 tbsp) water and 1 tsp (2 tsp) sugar to a small pot. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high heat. Cook, stirring often, until sugar dissolves, and cabbage wilts slightly, 1-2 min.
- Remove from heat. Transfer cabbage, including pickling liquid, to a large bowl. Place in the fridge to cool.
- Zest, then juice half the lemon (whole lemon for 4 ppl).
- Halve, pit, then peel avocado. Cut into 1/2-inch pieces. Season with salt and pepper.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Roughly chop parsley.
- Meanwhile, add mayo, half the parsley, one quarter of the garlic, 1/2 tsp (2 tsp) lemon juice and 1 tsp (2 tsp) water to a small bowl. Season with salt and pepper. Stir to mix.
- Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels.
- Add shrimp, lemon zest, remaining garlic, remaining garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) oil to an aluminim foil-lined baking sheet. Season with pepper. Toss to mix.
- Broil in the top of the oven until shrimp are cooked through, 5-6 min.**
- Fluff bulgur with fork, then stir in remaining lemon juice and remaining parsley.
- Drain all but 1/2 tbsp (1 tbsp) pickling liquid from cabbage. Add spinach and 1 tsp (2 tsp) oil to the bowl with cabbage. Toss to coat.
- Divide bulgur and cabbage-spinach mixture between bowls.
- Top with shrimp, feta and avocado.
- Drizzle lemon-herb sauce over top.
740
kcal
Calories
46
g
Fat
11
g
Saturated Fat
57
g
Carbohydrate
5
g
Sugar
12
g
Dietary Fiber
31
g
Protein
220
mg
Cholesterol
1820
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
225
mg
Calcium
4
mg
Iron
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