Repas futé : Côtelettes de porc crémeuses au citron et à la câpre

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

avec légumes marinés rôtis

10 min

Difficulté: 1/3

Méditerranéenne

Pour un repas futé et spécial dans lequel vous pouvez vous réjouir, ne cherchez pas plus loin que notre version d'un souper de porc méditerranéen. Des côtelettes de porc juteuses sont nappées d'une sauce crémeuse aux câpres et au citron, puis accompagnées d'un ensemble de légumes rôtis garnis de ciboulette. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Côtelette de porc • Courgette • Carottes • Poivron • Oignon rouge • Citron • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Câpres (câpres, eau, sel, vinaigre, chlorure de calcium, sorbate de potassium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Ciboulette • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Triticale

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Passoire

Zesteur

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Éplucheur

Tags

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

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Ingrédients

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Courgette

1 unit(s)

Carotte

1 unit(s)

Poivron

1 unit(s)

Oignon rouge

1 unit(s)

Citron

1 unit(s)

Ciboulette

7 g

Câpres

30 g

Fromage à la crème

2 unit(s)

Concentré de bouillon de poulet

1 unit(s)

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

1 tsp

Sucre

0.5 tsp

Huile

1 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Peel, then halve carrot lengthwise. Cut into 1/2-inch half-moons.
Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
Core, then cut pepper into 1-inch pieces.
Peel, then cut onion into 1-inch pieces.
Finely chop chives.
Drain, then rinse capers. Discard brine.
Zest, then juice lemon.

Add half the Dill-Garlic Spice Blend, 1 tbsp (2 tbsp) lemon juice, 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and 1/2 tsp (1 tsp) sugar to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
Add carrots, zucchini, peppers and onions to the dressing. Toss to coat.
Add veggies to a parchment-lined baking sheet.
Roast in the top of the oven, stirring halfway through, until golden-brown, 20-22 min.

Meanwhile, pat pork dry with paper towels, then season with salt and pepper.
Heat a large non-stick pan over medium heat.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 2-3 min per side.
Remove from heat.
Transfer pork to an unlined baking sheet.

Roast in the middle of the oven until cooked through, 7-10 min.**
When pork is done, transfer to a cutting board to rest for 3-5 min.

Meanwhile, reheat the same pan (from step 3) over medium.
When hot, add cream cheese, capers, broth concentrate, remaining Dill-Garlic Spice Blend, 1/4 cup (1/2) cup water and 1/2 tsp (1 tsp) lemon zest. Cook, whisking often, until cream cheese melts and sauce thickens slightly, 2-3 min.