Repas futé : Côtelettes de porc à la moutarde et à l'érable

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

avec salade de pois chiches rôtis

5 min

Difficulté: 1/3

Americaine

Les côtelettes de porc sucrées et savoureuses se marient à merveille avec une salade consistante de pois chiches rôtis et de concombres croquants. Ce n'est certainement pas un souper de côtelettes de porc comme les autres. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Côtelette de porc • Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Concombre • Sirop d'érable • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Bol à mélanger, moyen

Tags

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

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Ingrédients

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Pois chiches

0.5 unit(s)

Mélange roquette et épinards

113 g

Mini concombres

1 unit(s)

Feta, émietté

0.25 cup

Sirop d'érable

2 tbsp

Vinaigre de vin blanc

1 tbsp

Moutarde à l’ancienne

1 tbsp

Concentré de bouillon de poulet

1 unit(s)

Sel d'ail

1 tsp

Huile

2.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Drain and rinse half the chickpeas (use all for 4 ppl), then pat dry with paper towels.
Combine chickpeas and 1 tbsp (2 tbsp) oil in a medium bowl. Season with pepper and half the garlic salt, then toss to coat.
Add chickpeas to an unlined baking sheet.
Roast chickpeas in the top of the oven, stirring halfway through, until golden-brown and crispy, 22-25 min.

Meanwhile, add vinegar, half the mustard, 1/2 tbsp (1 tbsp) maple syrup and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl.
Season with salt and pepper, then whisk to combine. Set aside.

Pat pork dry with paper towels, then season with pepper and remaining garlic salt.
Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 2-3 min per side, then transfer pork to an unlined baking sheet.
Roast in the middle of the oven until cooked through, 7-10 min.**

Meanwhile, add broth concentrate, remaining maple syrup, remaining whole grain mustard and 1/4 cup (1/2 cup) water to the same pan over medium-high. Cook, stirring often, until slightly reduced, 1-3 min. Season with salt and pepper.
When pork is done roasting, set aside on cutting board to rest, 2-3 min.