Raviolis à la courge musquée et sauce au pesto crémeux

Repas 20 min

Végétarien

Rapido

avec tomates éclatées

8 min

Difficulté: 2/3

Italienne

De délicieux raviolis farcis à la courge musquée et une sauce crémeuse au pesto constituent un mariage purement magique pour les papilles gustatives! Les petites tomates éclatées ajoutent une touche d'acidité à ce souper végétarien plus rapide que l'éclair! Ingrédients : Raviolis à la courge musquée (pâtes : semoule de blé dur, farine de blé enrichie, eau, jaunes d'œufs liquides, œufs entiers liquides, tomate en poudre, bêta-carotène, farce : purée de courge musquée, purée de patate douce, fromage mascarpone (crème, substances laitières, gomme de caroube, acide citrique, carraghénane), chapelure de blé grillée, flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et digylcérides), fromage parmesan, oignons, extrait de racine de chicorée, sel, noix de muscade) (œuf, lait, blé) • Petites tomates • Épinards • Pesto au basilic (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Ail • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Passoire

Tags

Végétarien

Rapido

Climate-conscious

Ingrédients

Raviolis à la courge musquée

350 g

Gousses d'ail

3 unit(s)

Bébés épinards

56 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Petites tomates

113 g

Pesto au basilic

0.25 cup

Fromage à la crème

2 unit(s)

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Poivre

0.125 tsp

Sel

0.125 tsp

Beurre

0.5 tbsp

Huile

1 tbsp

Preparation

Before starting, preheat the broiler to high.
Wash and dry all produce.
To a large pot, add 10 cups water, 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and 1 tbsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high heat.
Meanwhile, peel, then mince or grate garlic.
Roughly chop spinach.

Pierce tomatoes with a fork.
To an unlined baking sheet, Add tomatoes and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to combine.
Broil in middle of the oven for 4-6 min, until tomatoes burst.

Add ravioli to the boiling water. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender.
Reserve 1/3 cup (2/3 cup) pasta water, then drain.

In a medium bowl, whisk together reserved pasta water and cream cheese.
Heat a large non-stick pan over medium heat.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) butter, then swirl the pan until melted.
Add garlic. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.

Add cream cheese mixture. Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until slightly thickened.
Add pesto, spinach and Zesty Garlic Blend. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until spinach wilts.
Season with salt and pepper, to taste.