avec poivrons et croûtons épicés
Ce ragoût satisfaisant au chorizo fumé et aux pois chiches copieux déborde de protéines. Voilà une véritable fiesta de saveurs! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Pois chiches (pois chiches, eau, sel, acide ascorbique, EDTA disodique) • Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Carottes • Poivron • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Épinards • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites) • Flocons de piment • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Chorizo, sans boyau
250 g
Pois chiches
1 unit(s)
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Carotte
1 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Flocons de piment
1 tsp
Mélange paprika fumé et ail
1 tbsp
Bouillon de poulet en poudre
1 tbsp
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Gousses d'ail
1 unit(s)
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.06 tsp
Poivre
0.06 tsp
- Peel, then coarsely grate carrot.
- Core, then cut pepper into ½-inch pieces.
- Halve ciabatta.
- Heat a large pot over medium-high heat.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo, peppers and carrots. Cook, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains, 5-6 min.**
- Add 2 tsp (4 tsp) Smoked Paprika-Garlic Blend and ¼ tsp chili flakes. (NOTE: Reference heat guide.) Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- Add crushed tomatoes, chickpeas with their liquid, stock powder and 1/3 cup (1/2 cup) water. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium and simmer, stirring occasionally, until stew thickens slightly, 7-8 min.
- Add spinach. Season with salt and pepper, then stir until spinach wilts, 1 min. (TIP: If you prefer a more brothy stew, add more water, 1-2 tbsp at a time!)
- Meanwhile, combine remaining Smoked Paprika-Garlic Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil in a small bowl.
- Add ciabatta to an unlined baking sheet, cut-side up. Brush oil mixture onto cut sides.
- Toast in the middle of the oven, tossing halfway through, until golden, 5-6 min.
- Divide stew between bowls.
- Serve spiced toasts alongside for dipping.
800
kcal
Calories
36
g
Fat
10
g
Saturated Fat
86
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
18
g
Dietary Fiber
40
g
Protein
85
mg
Cholesterol
2050
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
2300
mg
Potassium
175
mg
Calcium
7
mg
Iron
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
