Poulet façon chow mein

Spécial sauté

Épicé

Rapido

avec mélange de légumes

6 min

Difficulté: 2/3

Chinoise

Oubliez les commandes de repas chinois pour emporter. Ce chow mein a tout pour vous combler de bonheur : tendres morceaux de poulet, nouilles et légumes croustillants enrobés d’une sauce soya parfumée! Riche en protéines (50 g de protéines ou plus) est basé sur un calcul par portion de la quantité de protéines de la recette. Ingrédients : Filets de poulet • Bok choy • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Poivron • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Oignon vert • Gingembre • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Huile de sésame.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Noix de cajou

Poisson

Gluten

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Passoire

Tags

Épicé

Rapido

Speciality

Ingrédients

Filets de poitrines de poulet

310 g

Oignons verts

2 unit(s)

Poivron

1 unit(s)

Bok choy de Shanghai

2 unit(s)

Gingembre

30 g

Sauce aux huîtres végétarienne

0.25 cup

Sauce soja

2 tbsp

Sauce au chili doux

2 tbsp

Nouilles chow mein

200 g

Huile de sésame

1 tbsp

Noix de cajou, hachées

56 g

Sel

0.125 tsp

Huile

0.5 tbsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
Add 10 cups hot water to a large pot. Cover and bring to a boil over high heat.
While water comes to a boil, thinly slice 2 tbsp (4 tbsp) green onion tops.
Cut remaining green onions into 1-inch pieces.
Core, then cut pepper into 1/4-inch strips.
Cut bok choy into 1-inch pieces.
Peel, then mince or grate 1 tbsp (2 tbsp) ginger.
In a large bowl, combine vegetarian oyster sauce, soy sauce, sweet chili sauce and 1/4 cup (1/2 cup) water.

Add chow mein noodles to the boiling water. Cook uncovered for 1-2 min, until tender.
Using a colander, drain, then rinse noodles under cold water, tossing to separate, until cool.
Leave noodles in the colander to drain.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
While the pan heats, pat chicken dry with paper towels, then cut into 1-inch pieces. Season with salt and pepper.
When the pan is hot, add half the sesame oil, then chicken.
Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until golden and cooked through.**
Transfer chicken to the large bowl with sauce mixture, then toss to coat.

Reheat the same pan over medium-high.
When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, remaining sesame oil, green onion pieces and ginger. Cook for 30 sec., stirring constantly, until fragrant.
Add peppers and bok choy. Season with salt and pepper.
Cook for 1-2 min, stirring often, until veggies soften slightly.

Add chicken and sauce to the pan with veggies. Bring sauce to a simmer.
Once simmering, cook for 1-2 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly.
Add noodles. Season with pepper.
Cook for 2-3 min, tossing constantly, until noodles are warmed through and coated.