avec sauce concombre-yogourt
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Courgette • Riz basmati • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Raisins secs raisins secs, huile de coton et/ou huile de tournesol • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Mélange d’épices shawarma (sulfites) (poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Persil • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Haut de cuisse de poulet
270 g
Riz basmati
0.75 cup
Épices shawarma
7 g
Courgette
1 unit(s)
Sauce au yogourt
3 tbsp
Échalotes frites
28 g
Mélange d'épices cumin-curcuma
2 g
Raisin sultana
28 g
Persil
7 g
Sel d'ail
4 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Poivre
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a medium pot over medium.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- When the pot is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then rice, vegetable stock powder and half the Cumin-Turmeric Spice Blend (use all for 4 servings).
- Cook for 2-3 min, stirring often, until fragrant.
- Add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and raisins. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to low. Cover and cook for 12-14 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, cut zucchini into 1/2-inch pieces.
- Roughly chop parsley.
- Pat chicken dry with paper towels. Season all over with Shawarma Spice Blend, remaining garlic salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken.
- Cook for 3-6 min, flipping halfway, until cooked through.**
- Transfer to a plate, cover to keep warm.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add zucchini. Cook for 3-4 min, stirring often, until tender-crisp.
- Season with salt and pepper.
- Remove pan from heat.
- When rice is finished cooking, fluff with a fork.
- Set aside 2 tbsp (4 tbsp) crispy shallots.
- To the pot, add zucchini, remaining crispy shallots and half the parsley, then stir to combine.
- Season with pepper.
- Thinly slice chicken.
- Divide jewelled rice between bowls.
- Top with chicken.
- Sprinkle with remaining parsley and reserved crispy shallots, then drizzle yogurt sauce over top.
720
kcal
Calories
28
g
Fat
11
g
Saturated Fat
84
g
Carbohydrate
14
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
39
g
Protein
155
mg
Cholesterol
1600
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
