avec croustilles de maïs émiettées et crème sure
Voici un repas satisfaisant, plein de saveur et de réconfort : une véritable fiesta pour les papilles gustatives! Le bœuf haché maigre est cuit avec un assaisonnement mexicain piquant avant d'être poêlé avec de l'orzo et des poivrons, puis recouvert d'une garniture de croustilles de maïs fromagée. Ingrédients : Bœuf haché • Orzo (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Épinards • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Oignon vert • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Bœuf haché
500 g
Orzo
170 g
Poivron
1 unit(s)
Oignons verts
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Crème sure
1 unit(s)
Croustilles de maïs
85 g
Base de sauce tomate
2 tbsp
Concentré de bouillon de bœuf
2 unit(s)
Assaisonnement mexicain
8 g
Sel d'ail
4 g
Bébés épinards
28 g
Sel
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
Poivre
0.063 tsp
Huile
1 tbsp
- To a large pot, add 6 cups water and 1 tsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high heat.
- Add orzo to the boiling water. Cook uncovered for 10-12 min, stirring occasionally, until tender.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return orzo to the same pot, off heat.
- Add half the garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir for 1-2 min, until melted. Cover and set aside.
- Meanwhile core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- Roughly chop spinach.
- Cut open one end of tortilla chip package. Using a rolling pin or pot, crush chips in packaging until approx. 1/2 inch in size.
- To an unlined baking sheet, add crumbled chips and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Season with 1 tsp (2 tsp) Mexican Seasoning. Toss to coat.
- Bake in the middle of the oven for 2-3 min, stirring halfway through, until toasted and fragrant.
- Heat a large oven-proof pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and peppers.
- Cook for 5-6 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add broth concentrates, tomato sauce base, remaining garlic salt, remaining Mexican Seasoning and 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water. Stir to combine.
- Add orzo and spinach to the pan with meat.
- Season with salt and pepper, then stir to combine. (NOTE: If you don't have an oven-proof pan, carefully transfer mixture to an 8x8-inch baking dish [9x13-inch for 4 servings]).
- Sprinkle tortilla crumble and cheese over top.
- Bake in the middle of the oven for 3-5 min, until cheese is melted.
- Divide baked orzo between bowls.
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle green onions over top.
If you've opted for double beef, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of beef. Work in batches if necessary.
1340
kcal
Calories
71
g
Fat
29
g
Saturated Fat
102
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
71
g
Protein
200
mg
Cholesterol
1810
mg
Sodium
2
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
350
mg
Calcium
9
mg
Iron
avec croustilles de maïs émiettées et crème sure
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