avec croustilles de maïs émiettées et crème sure
Ingrédients : Bœuf haché • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poivron • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Épinards • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Allergens
Tags
Bœuf haché
250 g
Orzo
170 g
Poivron
1 unit(s)
Oignons verts
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Crème sure
43 mL
Croustilles de maïs
85 g
Base de sauce tomate
2 tbsp
Concentré de bouillon de bœuf
1 unit(s)
Assaisonnement mexicain
8 g
Sel d'ail
4 g
Bébés épinards
28 g
Sel
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
Poivre
0.063 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 425°F.
- Wash and dry all produce.
- To a large pot, add 6 cups water and 1 tsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high.
- To the boiling water, add orzo. Cook for 8-10 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain orzo, then return to the pot, off heat.
- Add half the garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir for 1-2 min, until melted. Cover and set aside.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- Roughly chop spinach.
- Cut open one end of tortilla chip package. Using a rolling pin (or pot), crush chips in packaging until approx. 1/2 inch in size.
- To an unlined baking sheet, add crumbled chips and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Season with 1 tsp (2 tsp) Mexican Seasoning. Toss to coat.
- Bake in the middle of the oven for 2-3 min, stirring halfway through, until toasted and fragrant.
- Heat a large oven-proof pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and peppers.
- Cook for 5-6 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add broth concentrates, tomato sauce base, remaining garlic salt, remaining Mexican Seasoning and 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water. Stir to combine.
- To the pan with meat, add orzo and spinach.
- Season with salt and pepper, then stir to combine. (NOTE: If you don't have an oven-proof pan, carefully transfer mixture to an 8x8-inch [9x13-inch] baking dish.)
- Sprinkle tortilla crumble and cheese over top.
- Bake in the middle of the oven for 3-5 min, until cheese is melted.
- Divide baked orzo between bowls.
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle green onions over top.
1120
kcal
Calories
59
g
Fat
23
g
Saturated Fat
103
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
48
g
Protein
140
mg
Cholesterol
1590
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
350
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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