avec croustilles de maïs émiettées et crème sure
Voici un repas satisfaisant, plein de saveur et de réconfort : une véritable fiesta pour les papilles gustatives! Le chorizo est cuit avec un assaisonnement mexicain piquant avant d'être poêlé avec de l'orzo et des poivrons, puis recouvert d'une garniture de croustilles de maïs fromagée. Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Orzo (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Épinards • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Oignon vert • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Chorizo, sans boyau
250 g
Orzo
170 g
Poivron
1 unit
Oignons verts
1 unit
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Crème sure
1 unit
Croustilles de maïs
85 g
Base de sauce tomate
2 tbsp
Concentré de bouillon de bœuf
2 unit
Assaisonnement mexicain
8 g
Sel d'ail
4 g
Bébés épinards
28 g
Sel
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
Poivre
0.063 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 425˚F.
- Wash and dry all produce.
- To a large pot, add 6 cups water and 1 tsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high.
- To the boiling water, add orzo. Cook for 8-10 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain orzo, then return to the pot, off heat.
- Add half the garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir for 1-2 min, until melted. Cover and set aside.
- Meanwhile core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- Roughly chop spinach.
- Cut open one end of tortilla chip package. Using a rolling pin or pot, crush chips in packaging until approx. 1/2 inch in size.
- To an unlined baking sheet, add crumbled chips and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Season with 1 tsp (2 tsp) Mexican Seasoning. Toss to coat.
- Bake in the middle of the oven for 2-3 min, stirring halfway through, until toasted and fragrant.
- Heat a large oven-proof pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo and peppers.
- Cook for 5-6 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add broth concentrates, tomato sauce base, remaining garlic salt, remaining Mexican Seasoning and 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water. Stir to combine.
- Add orzo and spinach to the pan with meat.
- Season with salt and pepper, then stir to combine. (NOTE: If you don't have an oven-proof pan, carefully transfer mixture to an 8x8-inch baking dish [9x13-inch for 4 servings]).
- Sprinkle tortilla crumble and cheese over top.
- Bake in the middle of the oven for 3-5 min, until cheese is melted.
- Divide baked orzo between bowls.
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle green onions over top.
If you've opted to get chorizo, cook in the same way the recipe instructs you to cook the beef.**
1120
kcal
Calories
61
g
Fat
24
g
Saturated Fat
103
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
42
g
Protein
135
mg
Cholesterol
2360
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
350
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
avec croustilles de maïs émiettées et crème sûre
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