avec poivrons et cheddar
Amateurs de fromage, cette recette est pour vous! Poêlée avec du riz, le succulent mélange de bœuf et de porc est saupoudré d’assaisonnement mexicain avant d’être garni de cheddar fondant. En prime, vous vous régalerez avec les morceaux croustillants collés au fond de la poêle. Nous vous souhaitons un fromage infiniment fondant et un très bon appétit!
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de bœuf et de porc hachés
250 g
Riz basmati
0.75 cup
Poivron
1 unit(s)
Oignon, haché
56 g
Oignons verts
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Ketchup
2 tbsp
Assaisonnement mexicain
2 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
1 tbsp
Gousses d'ail
1 unit(s)
Huile
1 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
Beurre non salé
1 tbsp
- Once water is boiling, add rice, stock powder and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir to combine.
- Reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Finely chop green onion.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions and peppers.
- Cook, stirring occasionally, until veggies are tender-crisp, 3-4 min.
- Season with salt and pepper.
- Transfer veggies to a plate and cover to keep warm.
- Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and pork mix.
- Cook, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
- Season with salt and pepper.
- Reduce heat to medium.
- Add Mexican Seasoning, garlic, ketchup and 2 tbsp (4 tbsp) water to the pan with beef and pork. Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- When rice is done, add veggies and rice to the pan. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Reduce heat to low, then sprinkle cheese over top. Cover and cook until cheese melts, 2-3 min.
- Divide beef and pork skillet rice between plates.
- Sprinkle green onions over top.
840
kcal
Calories
42
g
Fat
19
g
Saturated Fat
78
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
39
g
Protein
115
mg
Cholesterol
1640
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
300
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec poivrons et cheddar
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