avec épinards et parmesan
Avis aux amateurs d’ail : Les flocons de saumon et les épinards se mélangent à une sauce crémeuse à l’ail agrémentée de parmesan pour un souper décadent et mémorable! Ingrédients : Filets de saumon • Pennes à cuisson rapide (pâtes enrichies de semoule de blé dur (semoule de blé dur, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de canola) (blé) • Oignon jaune • Vin blanc de cuisine (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) (sulfites) • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Concentré de bouillon de légumes (sucres (concentrés de jus de légumes [tomate, champignon, oignon, carotte, céleri], sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure, arôme naturel) • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
500 g
Bébés épinards
56 g
Poivre au citron
6 g
Pennes à cuisson rapide
227 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Purée d’ail
1 tbsp
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Vin blanc de cuisine
4 tbsp
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Fromage à la crème
2 unit(s)
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Flocons de piment
4 g
Beurre non salé
2 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- While the pan heats, roughly chop spinach.
- Pat salmon dry with paper towels, then season with salt and Lemon-Pepper Seasoning.
- When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl until melted.
- Add salmon, skin-side down. Sear until golden-brown, 1-2 min. Transfer to a foil-lined baking sheet, skin-side down.
- Drizzle remaining melted butter over salmon.
- Broil in the middle of the oven until salmon is cooked through, 4-6 min.**
- While salmon broils, add penne to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 2-3 min.
- Reserve 1 cup (2 cups) pasta water, then drain and return penne to the same pot, off heat.
- Meanwhile, return the same pan (from step 2) to medium.
- Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then onions. Season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until slightly softened, 1-2 min.
- Add garlic puree and Cream Sauce Spice Blend, then stir to coat, 30 sec.
- Add cooking wine. Cook, stirring often, until wine reduces by half, 20-40 sec.
- Add reserved pasta water, broth concentrate and cream cheese to the pan with onion mixture. Cook, whisking often, until sauce comes to a simmer.
- Simmer, stirring often, until cream cheese is combined and sauce thickens slightly, 2-3 min.
- Add penne, spinach and half the Parmesan.
- Cook, stirring often, until sauce coats pasta and spinach wilts, 1-2 min. Season with salt and pepper, to taste.
- Carefully remove and discard salmon skin, if desired.
- Divide penne between bowls. Top with salmon.
- Sprinkle remaining Parmesan and chili flakes over top, if desired.
If you've opted for double salmon, cook in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of salmon.
1030
kcal
Calories
57
g
Fat
20
g
Saturated Fat
57
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
65
g
Protein
190
mg
Cholesterol
1480
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
225
mg
Calcium
3
mg
Iron
avec épinards et parmesan
avec épinards et parmesan
avec épinards et parmesan
avec épinards et parmesan
avec épinards et parmesan
avec pesto de poivrons rouges, légumes grillés et rôties à l'ail
avec riz collant aux edamames
avec patates douces assaisonnées à la mexicaine