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Rigatonis au double bœuf et aux épinards
Rapido
Épicée (au goût)
Rigatonis au double bœuf et aux épinards

avec flocons de piment

5 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Comment donner un goût de saucisse au bœuf haché? Ajoutez-y un peu d’assaisonnement italien et des flocons de piment! En mélangeant les épinards et les tomates avec de la crème, vous créerez une magnifique sauce rosée qui s’agencera parfaitement aux rigatonis al dente. Ingrédients : Bœuf haché • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur
Passoire

Tags

Rapido
Épicée (au goût)
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Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

500 g

Rigatoni

Rigatoni

170 g

Cheddar blanc, râpé

Cheddar blanc, râpé

0.5 cup

Flocons de piment

Flocons de piment

1 tsp

Assaisonnement italien

Assaisonnement italien

1 tbsp

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

1 tbsp

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook rigatoni

  • Add rigatoni to the pot of boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
  • Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water, then drain and return rigatoni to the same pot, off heat.

2
Prep

  • Roughly chop spinach.

3
Cook beef

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and half the Italian Seasoning (use all for 4 ppl).
  • Cook, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains, 5-6 min.**
  • Season with salt and pepper.

4
Start sauce

  • When beef is done, carefully drain and discard excess fat.
  • Reduce heat to medium. Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.

5
Finish sauce

  • Add crushed tomatoes, reserved pasta water and half the Parmesan to the pan with beef.
  • Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 1-2 min.

6
Finish and serve

  • Add sauce and spinach to the pot with rigatoni. Season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Divide beef and spinach rigatoni between bowls.
  • Sprinkle cheese and remaining Parmesan over top.
  • Sprinkle chili flakes over top, if desired.

7

If you've opted for double beef, cook it in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of beef. Work in batches, if necessary. 

Nutrition per serving

1140

kcal

Calories

54

g

Fat

24

g

Saturated Fat

90

g

Carbohydrate

13

g

Sugar

9

g

Dietary Fiber

76

g

Protein

190

mg

Cholesterol

1490

mg

Sodium

1.5

g

Trans Fat

1900

mg

Potassium

500

mg

Calcium

10.5

mg

Iron

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