avec rôties à l’ail gratinées au fromage
Ces pâtes au poulet dans une sauce bolognaise rosée constituent le repas parfait pour introduire de la viande maigre dans votre régime! Cette recette met à profit tous les ingrédients classiques d’une délicieuse sauce bolognaise. Avec nos pains ciabatta à l’ail gratinés au fromage qui sont servis en accompagnement et faits pour être trempés, vous ne perdrez aucune goutte de la savoureuse sauce! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Poulet haché • Spaghettis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Glaçage balsamique (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Épinards • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Poulet maigre haché
250 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Mirepoix
113 g
Spaghettis
170 g
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Glaçage balsamique
2 tbsp
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Crème
56 mL
Bébés épinards
28 g
Gousses d'ail
3 unit(s)
Poivre
0.25 tsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Beurre
3 tbsp
- Before starting, remove 3 tbsp (6 tbsp) butter from the fridge and set aside to come up to room temperature.
- Preheat the oven to 450˚F. Add 10 cups water and 2 tsp salt to a large pot (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high. Wash and dry all produce.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Cook for 4-5 min, breaking up chicken into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.
- While chicken cooks, peel, then mince or grate garlic.
- Add spaghetti to the boiling water. Cook uncovered for 10-12 min, stirring occasionally, until tender. Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return spaghetti to the same pot, off heat.
- While spaghetti cooks, to the pan with chicken, add mirepoix, half the garlic and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cook for 2-3 min, stirring often, until mirepoix softens slightly.
- Add crushed tomatoes, cream, broth concentrate and balsamic glaze. Season with salt and pepper. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Cook for 4-6 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly. Remove the pan from heat. Add 1 tbsp (2 tbsp) butter and spinach. Stir for 1-2 min, until spinach wilts.
- While sauce cooks, combine remaining garlic and 1 tbsp (2 tbsp) butter in a small bowl. Season with salt.
- Halve rolls. Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up. Spread garlic butter over rolls. Sprinkle cheese on top. Bake in the middle of the oven for 1-2 min, until cheese melts. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- Add sauce to the pot with spaghetti, then toss to combine. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.)
- Divide spaghetti between plates. Serve cheesy garlic toasts alongside.
1100
kcal
Calories
50
g
Fat
24
g
Saturated Fat
122
g
Carbohydrate
22
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
45
g
Protein
200
mg
Cholesterol
1320
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1850
mg
Potassium
250
mg
Calcium
7
mg
Iron
avec pains grillés à l’ail et au parmesan
avec pains grillés à l’ail et au parmesan
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec pains grillés à l’ail et au parmesan
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
avec rôties à l’ail gratinées au fromage
