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Pâtes arrabiata au chorizo
Rapide et frais
Épicé
Rapido
Pâtes arrabiata au chorizo

avec pennes et persil

5 min
Difficulté: 2/3
Italienne

La sauce arrabiata est connue pour son goût fort épicé, mais dans notre version, vous pouvez choisir le niveau d’épice qui vous convient! Les pennes se cuisent assez rapidement, donc le plat devrait être prêt plus vite que vous pourrez dire « buon appetito »! Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Pennes à cuisson rapide (pâtes enrichies de semoule de blé dur (semoule de blé dur, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de canola) (blé) • Petites tomates • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soya, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Persil • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur
Passoire

Tags

Épicé
Rapido
Ingrédients
Chorizo, sans boyau

Chorizo, sans boyau

250 g

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Pesto au poivrons rôtis

Pesto au poivrons rôtis

0.5 cup

Flocons de piment

Flocons de piment

0.25 tsp

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Assaisonnement italien

Assaisonnement italien

0.5 tbsp

Persil

Persil

7 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Pennes à cuisson rapide

Pennes à cuisson rapide

227 g

Tomates broyées

Tomates broyées

mL

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Huile

Huile

1.5 tbsp

Preparation
1
Cook penne

  • Add penne to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 1-2 min. 
  • Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain.
  • Toss penne with 1 tbsp (2 tbsp) oil. Set aside. 

2
Prep

  • Halve tomatoes.
  • Roughly chop parsley.

3
Cook chorizo

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo. Cook, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** Season with salt and pepper.
  • Add tomatoes, garlic puree, half the Italian Seasoning (use all for 4 ppl) and 1/4 tsp chili flakes. (NOTE: Reference heat guide.) Cook, stirring often, until fragrant, 30 sec-1 min.

4
Start sauce

  • Add crushed tomatoes, pasta water and roasted pepper pesto. Season with salt and pepper.
  • Bring to a simmer. Simmer, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 4-5 min. (TIP: If sauce splatters too much, cover the pan leaving a gap to release steam.)

5
Sauce pasta

  • Add penne and half the Parmesan to the pan. Cook, stirring often, until Parmesan melts, 2-3 min. 
  • Add half the parsley. Season with salt and pepper, then stir to combine.

6
Finish and serve

  • Divide pasta between plates.
  • Sprinkle with remaining Parmesan, remaining parsley and any remaining chili flakes, if desired.

Nutrition per serving

890

kcal

Calories

54

g

Fat

15

g

Saturated Fat

68

g

Carbohydrate

15

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

35

g

Protein

90

mg

Cholesterol

1860

mg

Sodium

0.3

g

Trans Fat

1500

mg

Potassium

250

mg

Calcium

5

mg

Iron

Pâtes arrabiata au chorizo
Repas 20 min

avec pennes fraîches et persil

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