avec poivrons, oignons verts et crème sure
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Cavatappis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poivron • Tomate Roma • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Ail • Oignon vert.
Allergens
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Cavatappi
170 g
Pâte tex-mex
1 tbsp
Épices à enchilada
8 g
Poivron
1 unit(s)
Base de sauce tomate
4 tbsp
Tomato
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Oignons verts
2 unit(s)
Crème sure
86 mL
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sauce piquante
1 tbsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.13 tsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil.
- Wash and dry all produce.
- To the boiling water, add cavatappi. Cook uncovered for 8-9 min, stirring occasionally, until tender.
- Reserve 3/4 cup (1 1/2 cups) pasta water. Strain cavatappi, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers. Cook for 3-4 min, stirring often, until tender.
- Season with salt and pepper, then transfer to a plate.
- Reduce heat of the same pan to medium.
- Add Beyond Meat® and Enchilada Spice Blend. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Season with salt and pepper.
- Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- To the same pan, add garlic, Tex-Mex paste and tomato sauce base. Cook for 2-3 min, stirring often, until fragrant.
- Add 1/2 cup (1 cup) reserved pasta water. Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until slightly thickened. Season with salt and pepper. (TIP: Add a splash more reserved pasta water for a looser sauce.)
- To the pot with strained cavatappi, add Beyond Meat® mixture, peppers and cheese. Stir to combine.
- Divide pasta between bowls.
- Dollop with sour cream.
- Sprinkle tomatoes and green onions over top.
- Drizzle with hot sauce, if you like.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Disregard instructions to drain excess fat.
860
kcal
Calories
36
g
Fat
16
g
Saturated Fat
96
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
43
g
Protein
45
mg
Cholesterol
1720
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
350
mg
Calcium
10
mg
Iron
avec poivrons, oignons verts et crème sure
avec poivrons, oignons verts et crème sure
