avec petites tomates, maïs et échalotes frites
Qui n’aime pas la sauce Alfredo? Avec celle-ci, vous verrez la vie en ROSE! Ce délicieux plat de linguines est surtout composé de petites tomates douces. La sauce est rehaussée avec du bacon et du maïs et un soupçon d’échalotes frites. Vous aurez le goût de lécher l’assiette après avoir tout dévoré!
Allergens
Utensils
Tags
Tranches de bacon
100 g
Linguines
170 g
Petites tomates
113 g
Échalotes frites
28 g
Crème
113 mL
Purée d’ail
1 tbsp
Maïs en grains
113 g
Bébés épinards
56 g
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
1 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre non salé
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
- Add linguine to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water, then drain linguine and return to the same pot, off heat.
- Meanwhile, line a plate with paper towels.
- Cut bacon crosswise into 1/2-inch strips. (TIP: Use kitchen shears to cut bacon with ease!)
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add bacon.
- Cook, stirring occasionally, until crispy, 5-7 min.** (TIP: Reduce heat to medium if bacon is browning too quickly!)
- Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to the paper towel-lined plate. Set aside.
- Reserve bacon fat in the pan. (NOTE: You will reuse the pan in step 4.)
- Meanwhile, drain corn.
- Halve tomatoes.
- Reheat the pan with bacon fat (from step 2) over medium.
- When the pan is hot, add tomatoes and corn. Season with salt and pepper.
- Cover and cook, stirring occasionally, until tomatoes soften, 3-4 min.
- Add garlic puree and Cream Sauce Spice Blend to the pan with veggies. Cook, stirring often, until veggies are coated, 30 sec.
- Add cream and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with pepper. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium and cook, stirring often, until sauce thickens slightly, 2-3 min.
- Remove from heat.
- Add spinach, sauce, half the bacon, half the Parmesan and 1 tbsp (2 tbsp) butter to the pot with linguine. Stir until spinach wilts, 1 min. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if desired.)
- Divide linguine between bowls.
- Sprinkle crispy shallots, remaining bacon and remaining Parmesan over top.
970
kcal
Calories
56
g
Fat
29
g
Saturated Fat
91
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
25
g
Protein
130
mg
Cholesterol
1020
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
200
mg
Calcium
4
mg
Iron
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avec quartiers de pommes de terre et sauce ranch
avec salade de boulgour tiède et sauce Baja
