Gnocchi rôtis au four super rapides au bacon

Repas 15 min

Rapido-presto

avec tomates éclatées, courgettes et maïs

5 min

Difficulté: 1/3

Italienne

En mettant les gnocchis au four pour les rendre croustillants, ce plat est délicieux, rapide et facile à nettoyer! Une sauce à base de tomates et de légumes et un peu de fromage de chèvre font de ce plat un repas parfait. Ingrédients : Gnocchis (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), farine, flocons de pommes de terre déshydratés (contient monoglycérides de soya, pyrophosphate d'acide sodique, acide citrique), oeuf entier liquide, eau, semoule de blé dur, huile de canola, sel, dextrose de culture (contient maltodextrine)) (oeuf, blé) • Courgette • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Fromage de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) (lait) • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites)

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Tags

Rapido-presto

Ready-in-20

Ingrédients

Gnocchis

350 g

Courgette

1 unit

Crème

56 mL

Petites tomates

113 g

Fromage de chèvre, émietté

0.25 cup

Maïs en grains

113 g

Mélange paprika fumé et ail

3 g

Pesto de tomates séchées au soleil

0.5 cup

Bébés épinards

56 g

Tranches de bacon

100 g

Huile

2.5 tbsp

Beurre non salé

1 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 425˚F.
Wash and dry all produce.
Add gnocchi to a parchment-lined baking sheet with 2 tbsp (4 tbsp) oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 2 tbsp oil per sheet.) Toss to combine.
Roast in the middle of the oven for 8-10 min, until tender and lightly golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven.)

Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.**
Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
In a small bowl, reserve 1/2 tbsp of bacon fat. Drain and discard remaining fat. Carefully wipe the pan clean.
Meanwhile, cut zucchini in half, and then into 1/4-inch moons.
Reheat the same pan over medium-high.
When pan is hot, add reserved bacon fat, then baby tomatoes. Cook for 3-4 min, stirring often, until blistered. Season with salt and pepper, then remove to a plate.
Add 1 tbsp (2 tbsp) butter to the same pan, swirling to melt.
Add corn and zucchini. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until tender-crisp. Season with salt and pepper.

To the pan with veggies, add Smoked Paprika-Garlic Blend. Cook for 30 sec, stirring constantly, until veggies are coated.
Add pesto, cream and 1/4 cup (1/2 cup) water to the pan. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until slightly thickened.
Season with salt and pepper.
Remove the pan from heat.
Add gnocchi and spinach. Stir for 1 min, until gnocchi is coated and spinach is wilted.

Divide gnocchi between plates.
Top with blistered tomatoes. Roughly crumble bacon over top.
Sprinkle goat cheese over top.

If you've opted to add bacon, heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove the pan from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside. In a small bowl, reserve 1/2 tbsp of bacon fat. Drain and discard remaining fat. Carefully wipe the pan clean. Meanwhile, cut zucchini in half, then into 1/4-inch moons. Use the same pan and reserved bacon fat to cook tomatoes.