Gnocchi rôtis au four super rapides

Repas 15 min

Rapido-presto

avec tomates éclatées, courgettes et maïs

5 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Ingrédients : Gnocchis (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), semoule de blé dur, huile de canola, sel) (blé) • Courgette • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Fromage de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) (lait) • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Tags

Rapido-presto

Ready-in-20

Ingrédients

Gnocchis

350 g

Courgette

1 unit(s)

Crème

56 mL

Petites tomates

113 g

Fromage de chèvre, émietté

0.25 cup

Maïs en grains

113 g

Mélange paprika fumé et ail

3 g

Pesto de tomates séchées au soleil

0.5 cup

Bébés épinards

56 g

Huile

2 tbsp

Beurre

1 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 425˚F.
Wash and dry all produce.
To a parchment-lined baking sheet, add gnocchi and 2 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 2 tbsp oil per sheet.) Toss to combine.
Roast in the middle of the oven for 8-10 min, until tender and lightly golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven.)

Cut zucchini in half, then into 1/4-inch moons.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan to melt.
Add corn, tomatoes and zucchini. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until tender-crisp. Season with salt and pepper.

To the pan with veggies, add half the Smoked Paprika-Garlic Blend (use all for 4 servings). Cook for 30 sec, stirring constantly, until veggies are coated.
Add pesto, cream and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until slightly thickened.
Season with salt and pepper.
Remove the pan from heat.
Add gnocchi and spinach. Stir for 1 min, until gnocchi is coated and spinach is wilted.