Galettes de Beyond Meat® à la perse

Beyond Meat®

Végétarien

Rapido

avec légumes rôtis et sauce tahini

10 min

Difficulté: 2/3

Des galettes de Beyond Meat® tendres et croustillantes servies avec du brocoli et des pommes de terre rôtis, c'est le souper idéal! Ne manquez pas la trempette au tahini. Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Brocoli • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Poivron • Citron • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Mélange d’épices shawarma (paprika en poudre, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (sulfites) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Persil • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Zesteur

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Bol à mélanger, moyen

Tags

Végétarien

Rapido

Ingrédients

Beyond Meat®

2 unit(s)

Épices shawarma

21 g

Pommes de terre à chair jaune

300 g

Poivron

1 unit(s)

Sel d'ail

2 g

Brocoli

227 g

Sauce tahini

2 tbsp

Mayonnaise

2 tbsp

Persil

7 g

Citron

1 unit(s)

Chapelure panko

0.33 cup

Huile

2.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.19 tsp

Preparation

Cut potatoes into 1/4-inch coins.
To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, 1 tbsp (2 tbsp) Shawarma Spice Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 20-22 min, flipping halfway through, until tender and golden.

Meanwhile, cut broccoli into bite-sized pieces.
Core, then cut pepper into 1/2-inch slices.
To an unlined baking sheet, add broccoli, peppers and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and pepper, then toss to coat. Roast in the top of the oven for 12-14 min, until tender.

Meanwhile, zest, then juice lemon.
Roughly chop parsley.
In a medium bowl, add Beyond Meat® patties, panko, half the parsley and 2 tbsp (4 tbsp) Shawarma Spice Blend. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper, then combine.
Shape mixture into 6 (12) 1/2-inch-thick patties.

Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and patties. (NOTE: Don't crowd the pan; cook patties in 2 batches if needed.) Pan-fry for 3-4 min per side, until cooked through.**
Transfer to a plate, then cover to keep warm.