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Côtelettes de porc glacées aux figues
Familiale
Nouveau
Côtelettes de porc glacées aux figues

avec des légumes au beurre

8 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Cette recette est l’exemple même d’une réussite sucrée-salée. La tartinade de figues sucrées recouvre des côtelettes de porc juteuses et garantit à toute la famille un repas fantastique ce soir ! Ingrédients : Côtelette de porc • Courgette • Carottes • Riz étuvé • Pois sucrés • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

Familiale
Nouveau
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Ingrédients
Côtelettes de porc, désossées

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Riz étuvé

Riz étuvé

0.75 cup

Pois sucrés

Pois sucrés

113 g

Carotte

Carotte

1 unit(s)

Tartinade de figues

Tartinade de figues

2 tbsp

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

1 tbsp

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Mélange d’épices acidulé à l’ail

1 tbsp

Courgette

Courgette

1 unit(s)

Beurre non salé

Beurre non salé

2 tbsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook rice

  • Add stock powder, 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, and 1 tbsp (2 tbsp) butter to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Once boiling, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 16-18 min.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Prep

  • Peel, then quarter carrot lengthwise. Cut into 1/4-inch quarter-moons.
  • Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/4-inch half-moons.
  • Trim sugar snap peas.

3
Cook pork chops

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • While the pan heats, pat pork chops dry with paper towels. Season with half the Zesty Garlic Blend, salt and pepper.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 1-2 min per side, then transfer pork to a foil-lined baking sheet. Reserve fat in pan.
  • Spread fig spread over pork chops.
  • Broil in the middle of the oven until lightly charred and cooked through, 8-12 min.**

4
Cook veggies

  • While pork broils, reheat the same pan (with residual fat) over medium.
  • Add carrots, zucchini, remaining Zesty Garlic Blend and 1/3 cup (1/2 cup) water. Season with salt and pepper. Cook, stirring often until liquid has abosrbed and veggies begin to soften, 2-4 min.
  • Add snap peas, and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Season with salt and pepper. Cook, stirring often, until butter is melted and veggies are tender-crisp, 1-2 min.

5
Finish and serve

  • Fluff rice with a fork.
  • Divide rice, pork and veggies between plates.
  • Pour any pork juices from baking dish over rice, if desired.

Nutrition per serving

740

kcal

Calories

22

g

Fat

10

g

Saturated Fat

87

g

Carbohydrate

14

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

50

g

Protein

140

mg

Cholesterol

1050

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1750

mg

Potassium

150

mg

Calcium

4

mg

Iron

Poitrines de poulet à l’ail glacées aux figues
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