avec mélange de bœuf haché et de porc
Inspiré des nouilles sautées au cari de Singapour, ce plat a tout pour plaire! Un hachis de bœuf et de porc riche en umami est sauté avec des nouilles dorées aux œufs et des légumes sains. Ce souper est rapide à préparer et très savoureux. Ingrédients : Mélange de bœuf et de porc hachés (bœuf, porc) • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Poivron • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Limes • Épinards • Carottes • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de bœuf et de porc hachés
250 g
Nouilles chow mein
200 g
Poivron
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Lime
1 unit(s)
Carotte, en juliennes
56 g
Échalotes frites
28 g
Sauce aux huîtres végétarienne
0.25 cup
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Bouillon de poulet en poudre
7.5 g
Mélange d'épices cumin-curcuma
4 g
Huile
1 tbsp
Sucre
0.25 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre
2 tbsp
- Before starting, to a large pot, add 10 cups water and 2 tsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high. Wash and dry all produce.
- Meanwhile, core, then thinly slice peppers.
- Juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
- Roughly chop spinach. (TIP: Place spinach in a bowl, then roughly chop using a pair of kitchen shears or scissors!)
- To a small bowl, add oyster sauce, ginger-garlic puree, half the stock powder, lime juice, 1/4 cup (1/3 cup) water and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Stir to combine. (NOTE: This is your sauce mixture!)
- To the boiling water, add chow mein noodles. Cook for 1-2 min, uncovered, until tender.
- Drain noodles, then rinse under warm water.
- Return noodles to the same pot, off heat. Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Sprinkle half the Cumin-Turmeric Spice Blend and remaining stock powder over top, then gently toss to coat.
- Using a pair of scissors, make a few cuts in the pot to cut up noodles.
- Set aside.
- Heat a large non-stick pan over high.
- When hot, add beef and pork mix and remaining Cumin-Turmeric Spice Blend to the dry pan. Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add half the sauce mixture. Season with salt and pepper. Stir to coat.
- Transfer meat mixture to a large bowl. Cover to keep warm.
- Reheat the same pan over high.
- When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) water, 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers, and carrots. Cook for 2-4 min, stirring often, until tender-crisp and liquid has absorbed.
- Add remaining sauce mixture. Season with salt and pepper. Stir to coat.
- Transfer veggies to bowl with meat, then stir to combine.
- Rinse and wipe out pan.
- Reheat the same pan over medium-high.
- When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter. Swirl pan 30 sec, until melted. Add noodles.
- Cook 4-5 min, stirring occasionally, until noodles are slightly crisp. (Tip: Less stirring means more crispy noodle bits!)
- Add spinach and half the crispy shallots. Stir 1 min, until wilted.
- Divide noodles between plates.
- Top with meat and veggie mixture.
- Sprinkle remaining crispy shallots over top.
- Squeeze a lime wedge over top.
- Toss noodles with meat and veggie mixture before digging in!
860
kcal
Calories
45
g
Fat
20
g
Saturated Fat
84
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
110
mg
Cholesterol
2370
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
100
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
avec légumes sautés et riz au jasmin
avec salade de mangues et concombres et lime grillée
