Côtelettes de porc et champignons crémeux

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

avec pommes de terre au parmesan et salade fraîche

35 min

Difficulté: 1/3

Canadienne

La recette de ce soir propose de succulentes côtelettes de porc nappées d'une savoureuse sauce crémeuse, accompagnées de tendres pommes de terre et d'une salade fraîche. Un repas que vous n'êtes pas près d'oublier! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Côtelette de porc • Champignons • Oignon jaune • Tomates Roma • Concombre • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé).

Allergens

Sulfites

Soya

Moutarde

Lait

Blé

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Triticale

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Papier aluminium

Verre doseur

Poêle antiadhésive moyenne

Tags

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

SEO

Ingrédients

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Pommes de terre à chair jaune

350 g

Champignons

113 g

Oignon jaune

1 unit(s)

Crème

56 mL

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Bébés épinards

56 g

Tomato

1 unit(s)

Mini concombres

1 unit(s)

Vinaigre de vin rouge

0.5 tbsp

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

0.5 tbsp

Huile

1.5 tbsp

Sucre

0.25 tsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Cut potatoes into 1/4-inch-thick rounds. (NOTE: If you don't like potato skins, peel before slicing.)
Peel, then cut onion into 1/2-inch-thick slices.
Add potatoes, onions and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper. Toss to coat.
Roast in the middle of the oven, flipping halfway until tender and lightly golden, 18-22 min.

Meanwhile, thinly slice cucumber.
Thinly slice mushrooms.
Cut tomato into 1/4-inch pieces.
Add half the vinegar (use all for 4 ppl), 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper. Stir to mix. (NOTE: This is your dressing!)

Heat a medium non-stick pan (large pan for 4 ppl) over medium-high heat.
While pan heats, pat pork dry with paper towels. Season with salt and pepper.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 2-3 min per side, then transfer pork to an unlined baking sheet. Reserve fat in pan.
Roast in the middle of the oven until cooked through, 7-10 min.**

Start mushroom sauce and finish potatoes

When pork is cooked, transfer to a plate. Loosely cover with foil and set aside to rest, 4-5 min.
Reheat the same pan over medium. When hot, add mushrooms and 1 tbsp (2 tbsp) water. Season with salt and pepper. Cook, stirring often until softened, 3-4 min.
While mushrooms cook, carefully nestly roasted potatoes together. Sprinkle Parmesan cheese over top. Roast in the middle of the oven until melted, 3-5 min.

Sprinkle half the Cream Sauce Spice Blend (use all for 4 ppl) over mushrooms. Stir to coat. Add cream, 1/4 cup (1/2 cup) water and any pork juices from the plate. Cook, stirring often until sauce thickens lightly, 1-2 min. Season with salt and pepper.