avec pointes de ciabatta ail et ciboulette
Cette chaudrée de dinde et de maïs est agrémentée d'assaisonnement Old Bay pour relever le goût et apporter un peu de piquant! Remplie de légumes et accompagnée de mouillettes de pain ciabatta, vous voudrez préparer cette chaudrée tout au long de l'année! Ingrédients : Dinde hachée • Pomme de terre Russet • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Assaisonnement Old Bay (sel, paprika en poudre, moutarde, épices, graines de céleri, poivre noir, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (moutarde, sulfites) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Ciboulette • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Assaisonnement Old Bay
15 g
Maïs en grains
113 g
Pomme de terre Russet
1 unit(s)
Mirepoix
113 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Ciboulette
7 g
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Fromage à la crème
1 unit(s)
Gousses d'ail
1 unit(s)
Tranches de bacon
100 g
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
Beurre
0.5 tbsp
- Peel, then mince or grate garlic.
- Peel, then cut potato into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice chives.
- Cut bacon strips in half crosswise.
- Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.**
- Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
- Heat a large pot over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then mirepoix. Cook, stirring occasionally, until slightly softened, 2-3 min.
- Meanwhile, to a small bowl, add half the garlic, 1/2 tbsp (1 tbsp) chives and 1/2 tbsp (1 tbsp) softened butter. Season with salt and pepper, to taste, then stir to combine.
- Add turkey and remaining garlic to the pot. Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
- Add potatoes, Cream Sauce Spice Blend, stock powder and 2 tsp (4 tsp) Old Bay Seasoning. Cook, stirring often, until mixture is coated, 1 min.
- Add 3 cups (5 1/2 cups) water, then bring to a boil over high.
- When boiling, add corn, then reduce heat to medium. Partially cover and cook, stirring occasionally, until veggies are tender, 10-12 min.
- Meanwhile, in a medium bowl, add cream cheese and 1/2 cup (1 cup) liquid from chowder. Whisk until smooth.
- When chowder is done, stir in cream cheese mixture. Season with remaining Old Bay Seasoning, to taste, or salt and pepper, if desired.
- While chowder cooks, halve ciabatta.
- Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
- Spread garlic-chive butter on the cut sides.
- Broil in the top of the oven until golden-brown, 1-2 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Halve ciabatta diagonally.
- Roughly chop bacon.
- Divide turkey corn chowder between bowls. Sprinkle bacon and remaining chives over top.
- Serve ciabatta points alongside for dipping.
If you've opted to add bacon, cut strips in half crosswise. Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
Roughly chop bacon. Divide turkey corn chowder between bowls. Sprinkle bacon and remaining chives over top.
810
kcal
Calories
42
g
Fat
16
g
Saturated Fat
68
g
Carbohydrate
7
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
40
g
Protein
165
mg
Cholesterol
2730
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
175
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
