Chaudrée de dinde et de maïs

Épicé

< 650 calories

avec pointes de ciabatta ail et ciboulette

5 min

Difficulté: 2/3

Cette chaudrée de dinde et de maïs est agrémentée d'assaisonnement Old Bay pour relever le goût et apporter un peu de piquant! Remplie de légumes et accompagnée de mouillettes de pain ciabatta, vous voudrez préparer cette chaudrée tout au long de l'année! Ingrédients : Dinde hachée • Pomme de terre Russet • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Assaisonnement Old Bay (sel, paprika en poudre, moutarde, épices, graines de céleri, poivre noir, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (moutarde, sulfites) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Ciboulette • Ail.

Allergens

Orge

Noix de Grenoble

Avoine

Seigle

Triticale

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Petit bol

Fouet

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Tags

Épicé

< 650 calories

Ingrédients

Dinde hachée

250 g

Assaisonnement Old Bay

1 tbsp

Maïs en grains

113 g

Pomme de terre Russet

1 unit(s)

Mirepoix

113 g

Bouillon de légumes en poudre

1 tbsp

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

1 tbsp

Ciboulette

7 g

Petit pain ciabatta

1 unit(s)

Fromage à la crème

1 unit(s)

Gousses d'ail

1 unit(s)

Poivre

0.125 tsp

Sel

0.125 tsp

Beurre

0.5 tbsp

Preparation

Peel, then mince or grate garlic.
Peel, then cut potato into 1/4-inch pieces.
Thinly slice chives.

Heat a large pot over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then mirepoix. Cook, stirring occasionally, until slightly softened, 2-3 min.
Meanwhile, to a small bowl, add half the garlic, 1/2 tbsp (1 tbsp) chives and 1/2 tbsp (1 tbsp) softened butter. Season with salt and pepper, to taste, then stir to combine.

Add turkey and remaining garlic to the pot. Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
Add potatoes, Cream Sauce Spice Blend, stock powder and 2 tsp (4 tsp) Old Bay Seasoning. Cook, stirring often, until mixture is coated, 1 min.
Add 3 cups (5 1/2 cups) water, then bring to a boil over high.

When boiling, add corn, then reduce heat to medium. Partially cover and cook, stirring occasionally, until veggies are tender, 10-12 min.
Meanwhile, in a medium bowl, add cream cheese and 1/2 cup (1 cup) liquid from chowder. Whisk until smooth.
When chowder is done, stir in cream cheese mixture. Season with remaining Old Bay Seasoning, to taste, or salt and pepper, if desired.

While chowder cooks, halve ciabatta.
Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
Spread garlic-chive butter on the cut sides.
Broil in the top of the oven until golden-brown, 1-2 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)