avec salade fraîche
Retrouvez tout le plaisir des jalapenos farcis à l’intérieur de ces burgers! Ce repas faible en glucides est composé de galettes de bœuf tendres et juteuses qui sont farcies d’une garniture délectable de fromage à la crème, de jalapenos et de cheddar. Le mélange printanier, les oignons rouges, les tomates et la mayo à la sriracha viennent équilibrer le tout. Qui a dit que les repas faibles en glucides ne pouvaient pas être excitants? « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Bœuf haché • Tomates Roma • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Oignon rouge • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Jalapeno • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Tomato
2 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Oignon rouge
0.5 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Chapelure panko
0.165 cup
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Fromage à la crème
2 unit(s)
Spicy Mayo
2 tbsp
Vinaigre de vin blanc
2 tbsp
Huile
1.5 tbsp
Sucre
1 tsp
Sel
0.375 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Thinly slice tomato.
- Peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch rounds. Separate into rings.
- Thinly slice half the jalapeño into 1/4-inch rounds, removing seeds for less heat.
- Core, then finely chop remaining jalapeño. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- Add vinegar, jalapeño rounds, onions, 1 tsp (2 tsp) sugar and 2 tbsp (4 tbsp) water to a small pot. Season with salt.
- Bring to a simmer over medium-high. Cook 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
- Remove from heat.
- Transfer pickled jalapeños and onions, including liquid, to a small bowl.
- Set aside in the fridge to cool.
- Meanwhile, combine chopped jalapeños, cream cheese and half the cheddar cheese in another small bowl. (NOTE: This is your patty filling.)
- Combine spicy mayo and 1 tsp (2 tsp) water in a third small bowl. (NOTE: This is your spicy mayo sauce.)
- Add beef, half the panko (use all for 4 servings) and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a medium bowl. (TIP: If you prefer more tender patties, add an egg to the mixture.)
- Season with pepper, then combine.
- Form into four (8) 4-inch-wide patties. Divide patty filling between 2 (4) patties, then top with remaining patties.
- Firmly pinch edges of patties together to seal in filling, then gently reshape into rounds.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then patties. (NOTE: Don't crowd the pan; cook patties in 2 batches if needed.)
- Sear 2-3 min per side, until golden.
- Remove from heat, then transfer to a parchment-lined baking sheet. Sprinkle remaining cheese over patties.
- Roast in the top of the oven for 6-9 min, until cooked through.**
- Meanwhile, to a large bowl, add 1 tbsp (2 tbsp) pickling liquid and 1 tbsp (2 tbsp) oil.
- Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add spring mix, then toss to coat.
- Drain pickled jalapeños and onions, then discard remaining pickling liquid.
- Divide salad between plates.
- Top with tomatoes, patties and pickled jalapeños and onions.
- Drizzle spicy mayo sauce over top.
620
kcal
Calories
46
g
Fat
15
g
Saturated Fat
17
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
3
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
110
mg
Cholesterol
910
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
175
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec salade fraîche
avec salade fraîche
avec salade fraîche
avec salade fraîche
