avec sauce crémeuse et brocoli au beurre
Nul besoin de vous rendre dans un certain magasin de meubles scandinave pour déguster des boulettes de viande à la suédoise! Ajoutez un peu de lait à la chapelure assaisonnée pour des boulettes encore plus tendres.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Brocoli
227 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Crème
56 mL
Mélange d'épices pour sauce
2 tbsp
Concentré de bouillon de bœuf
1 unit(s)
Chapelure italienne
4 tbsp
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Tartinade de canneberges
2 tbsp
Beurre non salé
3 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
Lait
3 tbsp
- Peel, then cut potatoes into 1-inch pieces.
- Add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch) to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer uncovered until fork-tender, 10-12 min.
- Drain and return potatoes to the same pot, off heat.
- Meanwhile, add breadcrumbs, half the Dill-Garlic Spice Blend, 1/8 tsp (1/4 tsp) salt and 3 tbsp (6 tbsp) milk to a large bowl. Stir until milk is absorbed, 30 sec.
- Crumble in beef. Season with pepper, then combine again. (TIP: If you prefer a more tender meatball, add an egg to mixture!)
- Roll mixture into 10 equal-sized meatballs (20 meatballs for 4 ppl). Transfer to a parchment-lined baking sheet.
- Bake in the middle of the oven until golden-brown and cooked through, 10-12 min.**
- Meanwhile, cut broccoli into bite-sized pieces..
- Peel, then mince or grate garlic.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- When hot, add broccoli and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Cover and cook, stirring occasionally, until tender, 5-6 min.
- Remove from heat. Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then toss until butter is melted and broccoli is coated, 1 min.
- Transfer to a plate, then cover to keep warm.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then garlic and Gravy Spice Blend. Cook, stirring often, until fragrant, 30 sec.
- Add 3/4 cup (1 1/4 cups) water, broth concentrate and half the cream. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce to medium-low and cook, stirring often, until gravy thickens slightly, 2-3 min.
- Season with pepper.
- When meatballs are done, transfer to the pan with gravy. Toss to coat.
- Mash remaining cream, remaining Dill-Garlic Spice Blend and 1 tbsp (2 tbsp) butter into potatoes until creamy.
- Season with salt and pepper.
- Divide mash and broccoli between plates.
- Top mash with meatballs and gravy.
- Serve cranberry spread alongside.
880
kcal
Calories
47
g
Fat
25
g
Saturated Fat
80
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
160
mg
Cholesterol
1140
mg
Sodium
2
g
Trans Fat
1800
mg
Potassium
200
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec sauce crémeuse et broccoli au beurre
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse et broccoli au beurre
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade de canneberges
avec sauce crémeuse et broccoli au beurre
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade de canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade aux canneberges
avec sauce crémeuse, purée de pommes de terre, brocoli et tartinade de canneberges
avec sauce crémeuse et haricots verts au beurre
avec écrasé de pommes de terre et brocoli à l'ail
