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Bols façon « rouleaux de printemps » au Beyond Meat®
Beyond Meat®
Familiale
Végétarien
Bols façon « rouleaux de printemps » au Beyond Meat®

avec échalotes frites

10 min
Difficulté: 1/3
Chinoise

Voici un hors-d’œuvre que tout le monde aime bien et qui peut se transformer en un repas délicieux et créatif! Ces bols aux rouleaux de printemps déconstruits sont remplis de riz au jasmin moelleux et onctueux, d’échalotes frites, de savoureux Beyond Meat® collant et de salade de chou croquante. Arrosez le tout d’un filet de sauce aux prunes, et le tour sera joué. Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Carottes • Riz au jasmin • Chou vert • Sauce aux prunes (eau, sucres (sucre, jus de prune concentré), vinaigre, citrouille, amidon de maïs modifié, huile de soya, ail, piments, sel, huile de canola, jus de citron concentré, extrait d'épices, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Graines de sésame noir • Oignon vert.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Passoire
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Fouet
Verre doseur
Râpe à 4 côtés

Tags

30-min-or-less
Familiale
Végétarien
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit(s)

Échalotes frites

Échalotes frites

56 g

Graines de sésame noir

Graines de sésame noir

7 g

Chou vert, émincé

Chou vert, émincé

113 g

Huile de sésame

Huile de sésame

1 tbsp

Riz au jasmin

Riz au jasmin

0.75 cup

Purée de gingembre et d’ail

Purée de gingembre et d’ail

2 tbsp

Sauce aux prunes

Sauce aux prunes

0.25 cup

Sauce hoisin

Sauce hoisin

4 tbsp

Oignons verts

Oignons verts

2 unit(s)

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Carotte

Carotte

1 unit(s)

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Sel

Sel

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook sesame rice

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Heat a medium pot over medium.
  • While the pot heats, using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • When the pot is hot, add sesame oil, then 1 tsp (2 tsp) ginger-garlic puree and rice. Cook for 2-3 min, stirring often, until rice is toasted.
  • Add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Bring to a boil over high.
  • Once boiling, reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Prep

  • Meanwhile, thinly slice green onions.
  • Peel, then grate carrot.

3
Marinate slaw

  • In a large bowl, whisk together vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil.
  • Add cabbage, carrot and green onions.
  • Season with salt and pepper, then toss to combine. 

4
Cook Beyond Meat®

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties.
  • Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
  • Add hoisin sauce and remaining ginger-garlic puree.
  • Cook for 1-2 min, stirring often, until Beyond Meat®  is coated. Season with salt and pepper.

5
Finish and serve

  • Fluff rice with a fork, then stir in sesame seeds. 
  • Divide sesame rice between bowls. Top with Beyond Meat® and slaw. 
  • Drizzle plum sauce over top. 
  • Sprinkle with crispy shallots. 

6

If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the pork, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**

Nutrition per serving

940

kcal

Calories

46

g

Fat

16

g

Saturated Fat

124

g

Carbohydrate

32

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

29

g

Protein

0

mg

Cholesterol

1330

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

1000

mg

Potassium

150

mg

Calcium

9

mg

Iron

Bols façon « rouleaux de printemps » au Beyond Meat®
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