avec échalotes frites
Voici un hors-d’œuvre que tout le monde aime bien et qui peut se transformer en un repas délicieux et créatif! Ces bols aux rouleaux de printemps déconstruits sont remplis de riz au jasmin moelleux et onctueux, d’échalotes frites, de savoureux porc collant et de salade de chou croquante. Arrosez le tout d’un filet de sauce aux prunes, et le tour sera joué. Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Carottes • Riz au jasmin • Chou vert • Sauce aux prunes (eau, sucres (sucre, jus de prune concentré), vinaigre, citrouille, amidon de maïs modifié, huile de soya, ail, piments, sel, huile de canola, jus de citron concentré, extrait d'épices, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Graines de sésame noir • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Émincé protéiné à base de plantes
200 g
Échalotes frites
56 g
Graines de sésame noir
7 g
Chou vert, émincé
113 g
Huile de sésame
1 tbsp
Riz au jasmin
0.75 cup
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Sauce aux prunes
0.25 cup
Sauce hoisin
4 tbsp
Oignons verts
2 unit(s)
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Carotte
1 unit(s)
Huile
1.5 tbsp
Sucre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a medium pot over medium.
- While the pot heats, using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- When the pot is hot, add sesame oil, then 1 tsp (2 tsp) ginger-garlic puree and rice. Cook for 2-3 min, stirring often, until rice is toasted.
- Add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, thinly slice green onions.
- Peel, then grate carrot.
- In a large bowl, whisk together vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil.
- Add cabbage, carrot and green onions.
- Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds.
- Cook for 6-8 min, tossing occasionally, until cooked through.**
- Add hoisin sauce and remaining ginger-garlic puree.
- Cook for 1-2 min, stirring often, until protein shreds are coated. Season with salt and pepper.
- Fluff rice with a fork, then stir in sesame seeds.
- Divide sesame rice between bowls. Top with protein shreds and slaw.
- Drizzle plum sauce over top.
- Sprinkle with crispy shallots.
If you've opted to get plant-based protein shreds, cook the same way as the recipe instructs you to cook pork, tossing occasionally for 6-8 min, until cooked through.**
960
kcal
Calories
50
g
Fat
12
g
Saturated Fat
120
g
Carbohydrate
32
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
25
g
Protein
0
mg
Cholesterol
1640
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
550
mg
Potassium
125
mg
Calcium
3.5
mg
Iron
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