avec feta et mayo à la coriandre à la lime
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Riz basmati • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Petites tomates • Oignon rouge • Lime • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Coriandre.
Allergens
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Riz basmati
0.75 cup
Maïs en grains
113 g
Petites tomates
113 g
Mayonnaise
2 tbsp
Feta, émietté
0.25 cup
Coriandre
7 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Épices à enchilada
16 g
Lime
1 unit(s)
Oignon rouge
1 unit(s)
Beurre
1 tbsp
Huile
4 tsp
Sucre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, vegetable stock powder and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cover and bring to a boil over high.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then corn. Season with salt and pepper. Cover and cook for 5-6 min, stirring occasionally, until deep golden.
- Remove from heat, then transfer corn to a plate.
- Meanwhile, peel, then cut onion into 1/4-inch pieces.
- Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
- Roughly chop cilantro.
- Halve tomatoes.
- To a small bowl, add tomatoes, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/8 tsp (1/4 tsp) sugar and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper, then combine.
- Reheat the same pan (from step 2) over medium-high.
- When hot, add 2 tsp (4 tsp) oil, then Beyond Meat® and onions. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Add corn, Enchilada Spice Blend and 2 tbsp (1/4 cup) water. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, in another small bowl, combine mayo, lime zest, 1 tsp (2 tsp) lime juice and half the cilantro.
- Divide rice, Beyond Meat® and corn between bowls.
- Top with tomatoes.
- Drizzle with cilantro-lime mayo.
- Sprinkle with feta and remaining cilantro.
- Squeeze a lime wedge over top, if you like.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Disregard instructions to drain excess fat.
910
kcal
Calories
46
g
Fat
14
g
Saturated Fat
100
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
33
g
Protein
40
mg
Cholesterol
1800
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
175
mg
Calcium
9
mg
Iron
avec feta et mayo à la coriandre et à la lime
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avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
avec feta et mayo à la coriandre et à la lime
