Traybake de pilons de poulet rôtis

Famille

chou-fleur et carotte rôties aux épices surinamiennes

15 min

Difficulté: 2/3

Sud-Américaine

Traybake vient de l’anglais baking tray (plaque de cuisson). Il vous suffit d’y déposer vos ingrédients, les arroser d’un filet d’huile, de les saupoudrer d’épices et d’enfourner le tout ! Un jeu d’enfant !

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Moutarde

Utensils

Bol

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Grand bol

Tags

Famille

Ingrédients

Pilons de poulet marinés aux épices baharat

2 stuk(s)

Pomme de terre

250 gram

Fleurettes de chou-fleur

100 gram

Carotte

1 stuk(s)

Épices surinamiennes

0.5 zakje(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Curry en poudre

0.5 zakje(s)

Huile d'olive

1.5 el

Sucre

0.5 el

Vinaigre de vin rouge

1 el

Mayonnaise [végétale]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng in een kom per persoon: 1 tl currypoeder met 1/2 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kipdrumsticks toe aan de kom en meng met de gekruide olie.
Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de Surinaamse kruiden en 1/2 olijfolie per persoon.

Verdeel de aardappelen en wortel over een bakplaat met bakpapier. Leg de gemarineerde kipdrumsticks tussen de wortel en aardappelen op de bakplaat. Bak 30 minuten in de oven.
Meng ondertussen in een kom de bloemkoolroosjes met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Schep na 30 minuten alles om, voeg de bloemkoolroosjes toe aan de bakplaat en bak nog 12 - 15 minuten, of tot alles gaar is.

Snijd de ui in dunne halve ringen.
Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn en 1/2 el suiker.
Voeg de ui en een snuifje zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.