et pour les grands : salade de radicchio & roquette et jus d'oignon
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 gram
Haricots verts
150 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Épices pour BBQ
0.33 zakje(s)
Steak haché
1 stuk(s)
Radicchio, roquette et laitue
20 gram
Aïoli
25 gram
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1.5 el
Moutarde
1 tl
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
50 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was of schil de aardappelen. Snijd de aardappelen in frieten van 1 cm dik.
- Dep de frieten droog met keukenpapier en meng in een kom met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Bak de frieten 20 - 25 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen. Vul een pot met een laag water.
- Voeg de sperziebonen toe met een snuifje zout. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken, of tot ze beetgaar zijn.
- Giet af en spoel af met koud water, zodat de sperziebonen niet verder garen. Houd apart en laat verder afkoelen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de Duitse steak haché 8 minuten aan één kant.
- Draai om en breng op smaak met peper en zout. Bak 8 minuten aan de andere kant.
- Bereid de bouillon.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een flinke klont boter in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 6 - 7 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de bouillon toe. Meng goed en laat 5 - 8 minuten op laag vuur indikken.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn, mosterd en honing. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de slamix toe en roer goed door de dressing heen.
- Serveer de Duitse steak haché met de frieten en aioli.
- Voor ouders: giet de saus van ui over de steak haché en serveer met de salade.
- Voor kinderen: serveer de Duitse steak haché zonder saus met de sperziebonen ernaast.
3754
kJ
Energie (kJ)
897
kcal
Energie (kcal)
55
g
Vetten
18.2
g
waarvan verzadigd
63.5
g
Koolhydraten
14.8
g
waarvan suikers
16.8
g
Vezels
31.7
g
Eiwitten
2
g
Zout
servi avec des frites de pommes de terre & patate douce
servi avec des frites de pommes de terre & patate douce
et pour les grands : salade de radicchio & roquette et jus d'oignon
servi avec des frites de pommes de terre et patate douce
accompagné de frites de pommes de terre et de patates douces
épinards, poivron pointu et persil frais
