Soupe de poulet relevée à la mexicaine

Calorie Smart

AVEC MICRO-ONDES

Nouvel ingrédient

crème aigre, patate douce, maïs et coriandre

10 min

Difficulté: 1/3

La coriandre est très appréciée pour ses feuilles au goût frais et citronné bien sûr, mais aussi pour ses graines à la saveur douce et épicée.

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Utensils

Bol résistant à la chaleur

Film plastique

Casserole à soupe

Tags

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

AVEC MICRO-ONDES

Nouvel ingrédient

Nouveau

SEO

Ingrédients

Poulet effiloché

100 gram

Maïs conserve

70 gram

Oignon

0.5 stuk(s)

Patate douce

150 gram

Épices mexicaines

0.5 zakje(s)

Paprika fumé en poudre

1.5 tl

Passata de tomate

100 gram

Crème aigre bio

50 gram

Coriandre fraîche

5 gram

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

250 ml

Huile d'olive

0.5 el

Eau

1 el

Beurre [végétal]

0.25 el

Vinaigre de vin blanc

0.5 tl

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Was of schil de zoete aardappel grondig en snijd in blokjes.
Voeg toe aan een grote microgolfbestendige kom. Voeg de boter en de aangegeven hoeveelheid water toe.
Dek af met vershoudfolie, prik een paar keer in het folie en zet 4 - 5 minuten in de microgolf, of tot de aardappel zacht is.
Verwijder voorzichtig het vershoudfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng goed en zet apart.

Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Verhit de olijfolie in een soeppot op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
Bereid ondertussen de bouillon.

Voeg de pulled chicken, de passata, de chipotlepasta (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de bouillon toe aan de soeppot. Breng aan de kook en laat sudderen tot serveren.
Giet de mais af en snijd de koriander fijn.
Zet vlak voor het serveren het vuur uit. Roer de mais en de helft van de zure room erdoor en breng op smaak met peper en zout.