salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
La marinade de cette recette est préparée avec de l'ail noir. Ce dernier ajoute une délicieuse saveur caramélisée et umami à ce plat.
Allergens
Utensils
Tags
Émincés de porc aux épices orientales
100 gram
Semoule complète
75 gram
Marinade à l'ail noir
15 gram
Aubergine
0.5 stuk(s)
Échalote
0.5 stuk(s)
Tomates cerises rouges
125 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Menthe fraîche
5 gram
Sauce tahini
20 gram
Oignons frits
15 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile de tournesol
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot. Voeg de couscous toe en laat, afgedekt, 8 minuten staan.
- Voeg de zwarteknoflookmarinade toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de aubergine in de lengte in partjes.
- Bestrooi met de helft van de Midden-Oosterse kruiden en voeg toe aan een hittebestendige kom.
- Dek de kom af met vershoudfolie en verwarm 4 - 5 minuten in de microgolf op de hoogste stand, of tot de aubergine zacht is.
- Verwarm, als de partjes nog stevig zijn, de aubergine 1 - 2 minuten langer in de microgolf.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op hoog vuur. Bak de varkensreepjes met de overige Midden-Oosterse kruidenmix 2 - 3 minuten, of tot de varkensreepjes gaar zijn.
- Besprenkel met de honing en zet het vuur uit.
- Halveer de kerstomaten. Snipper de sjalot en snijd de verse munt grof. Voeg deze 3 ingrediënten toe aan een saladekom.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de saladekom.
- Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de couscous in kommen. Verdeel de aubergine, de salade en de varkensreepjes eroverheen. Besprenkel met de tahinsaus en garneer met de gefrituurde uitjes. Serveer de overige limoenpartjes ernaast.
3198
kJ
Energie (kJ)
764
kcal
Energie (kcal)
30.4
g
Vetten
8.1
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
24.7
g
waarvan suikers
21.7
g
Vezels
40.1
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
basilic, épices siciliennes et poivron pointu
bouchées de chèvre au miel, grenailles et betterave
quartiers de pommes de terre au romarin et brocoli rôti