sauce à la vietnamienne et radis poêlés
Les radis se consomment crus mais également cuits. En les cuisant, leur goût piquant s'adoucit et ils deviennent ainsi plus sucrés.
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles complètes
50 gram
Emincés de rumsteak
100 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Radis
0.5 bosje(s)
Menthe, coriandre et basilic thaï frais
5 gram
Sauce vietnamienne
0.5 zakje(s)
Sauce soja à faible teneur en sel
5 ml
Cacahuètes non salées
10 gram
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Huile de tournesol
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Sucre
0.5 tl
Sauce soja sucrée
1 tl
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89dd60c92f32eff1c82-4f0e22b0.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet daarna af en spoel de noedels af onder koud water.
- Meng de noedels in een saladekom met de Vietnamese saus, sojasaus, ketjap of zoete sojasaus en zonnebloemolie. Voeg eventueel pikante rode saus naar smaak toe. Meng goed door.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de radijs in kwarten.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelmatig vuur. Bak de radijs en de ui 5 - 7 minuten al roerend.
- Voeg de knoflook en de biefstukreepjes toe en bak 1 - 2 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp ondertussen de wortel en snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker.
- Voeg de wortel en de helft van de verse kruiden toe. Meng goed en roer door de noedels.
- Voeg de stir-fry toe aan de noedels en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over diepe kommen en garneer met de pinda's en de overige verse kruiden.
2400
kJ
Energie (kJ)
574
kcal
Energie (kcal)
20.2
g
Vetten
6.5
g
waarvan verzadigd
61.2
g
Koolhydraten
20.1
g
waarvan suikers
8.4
g
Vezels
34.8
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
herbes fraîches, cachuètes et légumes croquants
sauce à la vietnamienne et radis poêlés
riz et légumes à l'aigre-douce
riz de chou-fleur, œuf au plat et graines de sésame noir