Salade de chèvre chaud et crostini

Végé

sauce à l'oignon caramélisé, noix et pomme

15 min

Difficulté: 1/3

Française

Saviez-vous que la roquette contient 5 fois plus de calcium, de vitamine A et de fer que de nombreux autres légumes ?

Allergens

Seigle

Fruits à coque

Noix

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Anhydride sulfureux et sulfites

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Tags

Rapido

Original

Végé

Émissions modérées

Ingrédients

Roquette et mâche

60 gram

Chutney de cranberries

20 gram

Pomme

0.5 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Noix concassées

10 gram

Crème balsamique

4 ml

Demi-baguette

1 stuk(s)

Fromage de chèvre frais

50 gram

Mini-concombre

0.5 stuk(s)

Concombre

0.25 stuk(s)

Beurre [végétal]

0.5 el

Vinaigre balsamique blanc

0.5 el

Miel [ou alternative vegan]

0.5 el

Huile d'olive vierge extra

0.5 el

Huile d'olive

0.5 el

Eau pour la sauce

1 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de ui in halve ringen.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middellaag vuur en bak de ui 6 - 8 minuten.
Blus af met de witte balsamicoazijn.Voeg dan de cranberrychutney en het water toe.
Meng goed en laat 1 minuut pruttelen, haal dan van het vuur en bewaar apart.

Snijd het brood in sneetjes en leg op een bakplaat met bakpapier.
Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Bak het brood 5 - 7 minuten in de oven.
Verdeel de geitenkaas over een tweede bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de honing en strooi de walnoten erover.
Bak de geitenkaas 3 - 4 minuten.

Schil de appel en snijd in blokjes. Snijd de komkommer in blokjes.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de balsamicocrème.
Voeg de appel, komkommer en sla toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door.