• Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot met deksel.
• Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de wortel en paprika in kleine blokjes.
• Snijd het basilicum in reepjes.
• Laat de linzen uitlekken in een vergiet.

Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.

• Kook de pasta met de wortel 10 - 13 minuten (zie Tip).
• Giet af, voeg toe aan een ovenschaal en laat uitstomen.
• Verhit ondertussen de olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en paprika 3 minuten.
• Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. 

Tip: De pasta hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, deze gaart nog verder in de oven.

• Voeg de passata, de Siciliaanse kruiden, de oregano en de bouillon toe. Verlaag het vuur en laat 12 minuten koken (zie Tip).
• Voeg de linzen en de helft van het basilicum toe en kook 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je iets langer de tijd? Laat het geheel langer sudderen zodat de saus nog meer smaak krijgt. Voeg eventueel meer water toe als de saus snel indikt.

• Rasp de Parmigiano Reggiano en mozzarella met een grove rasp.
• Giet de tomatensaus over de pasta in de ovenschaal en bestrooi met de kazen.
• Bak 10 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin kleurt.
• Verdeel de pasta over de borden. Garneer met het overige basilicum.