• Verwarm de oven voor op 210 graden.
• Was of schil de aardappelen. Halveer kleine aardappelen in de lengte en snijd grote aardappelen in kwarten (zie Tip).
• Scheur per persoon een vel aluminiumfolie van 30 bij 30 cm af. Leg de aardappelen erop en meng met de helft van de olijfolie, peper en zout.
• Vouw het aluminiumfolie dicht en leg de pakketjes op de rechterkant van een bakplaat met bakpapier (zie Tip).

Tip: 1: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan de helft van de aardappelen en gebruik de overige aardappelen de volgende dag in een ander gerecht. 2: Vouw de pakketjes goed dicht. Dan ontsnapt er geen stoom en garen de aardappelen goed.

• Besmeer de kipdrumsticks met de overige olijfolie en verdeel ze over de linkerkant van dezelfde bakplaat met bakpapier.
• Bak de kipdrumsticks en de aardappelen samen 35 – 45 minuten, of tot alles gaar is.
• Snijd ondertussen de komkommer en de tomaat in kleine blokjes.

• Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn, de honing en de mosterd.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Voeg de komkommer en de pruimtomaat toe. Schep goed om.
• Hak de olijven grof.

• Verdeel de kipdrumsticks en de aardappelpakketjes over de borden.
• Maak de pakketjes voorzichtig open en besprenkel de aardappelen met de helft van de labne.
• Verdeel de overige labne over de kipdrumsticks en bestrooi met de olijven.
• Serveer met de salade.