• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Snipper de ui.
• Snijd de tomaat in blokjes.
• Snijd 4 komkommerschijfjes per persoon om later te gebruiken en snijd de rest in blokjes.
• Bak de ciabatta 8 - 10 minuten in de oven.

• Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn en 1 tl mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
• Voeg de helft van de ui, de komkommerblokjes, tomaat en sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.

• Snijd de dille fijn.
• Meng in een kom de zalmsnippers met de mayonaise, de dille en de overige ui.
• Breng op smaak met peper en zout. 

• Snijd de broodjes open en beleg met de zalmsalade en de komkommerschijfjes.
• Leg op ieder bord 1 broodje en serveer de salade ernaast. 

Weetje: Door de zalm is dit gerecht rijk aan omega 3-vetzuren en vitamine D. Omega 3-vetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten en vitamine D helpt bij de opname van calcium voor sterke botten.