préparé avec des épinards et du fromage grec
Comme une impression de dents rugueuses après avoir mangé des épinards ? Contrez cet effet en les mélangeant à des ingrédients riches en calcium (crème, fromage).
Allergens
Utensils
Tags
Fenouil
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Orzo
75 gram
Épinards
100 gram
Pistaches
15 gram
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Fromage frais aux herbes
25 gram
Fromage à la grecque
25 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Huile d'olive
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.333 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng 175 ml water per persoon aan de kook in een steelpan en verkruimel 1/3 bouillonblokje per persoon erboven.
- Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel in zeer dunne reepjes. Houd eventueel het venkelloof apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de boter in een sauteerpan met deksel op middellaag vuur. Voeg de olijfolie, Italiaanse kruiden, venkel en knoflook toe en bak 4 minuten al roerend.
- Voeg de orzo toe en blus af met de wittewijnazijn. Schenk de bouillon over de orzo en breng aan de kook. Laat de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten op laag vuur koken. Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur. Hak de pistachenoten grof en bak de noten in de pan tot ze goudbruin kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Rasp de schil van de citroen en snijd 1 partje per persoon. Bewaar tot serveren.
- Scheur, als de orzo bijna klaar is, de spinazie boven de pan met orzo en voeg de kruidenroomkaas toe. Roer goed door tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout
- Verdeel de orzo over de borden.
- Verkruimel de feta over de orzo.
- Garneer met de citroenrasp en 1 citroenpartje per persoon.
- Bestrooi met de pistachenoten.
691
kcal
Energie (kcal)
2891
kJ
Energie (kJ)
34.3
g
Vetten
14.5
g
waarvan verzadigd
67.5
g
Koolhydraten
8.5
g
waarvan suikers
9.3
g
Vezels
23.9
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
champignons, poivron et sauce au yaourt
