champignons, poireau et basilic thaï
Saviez-vous que le mascarpone fait partie de la famille des fromages frais, tout comme le cottage cheese et le fromage de mai (du sud de la Hollande) ? Leur particularité est de ne pas être affinés lors de la production.
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles udon fraîches
100 gram
Mascarpone
25 gram
Sauce teriyaki
25 gram
Mélange à sauter avec champignons
200 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Sauce soja
10 ml
Cacahuètes salées
10 gram
Menthe, coriandre et basilic thaï frais
5 gram
Emincés de rumsteak
100 gram
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of sauteerpan op hoog vuur (zie Tip). Bak de biefstukreepjes in 1 minuut rondom bruin. Haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Voeg de knoflook en de champignonmix toe aan dezelfde pan en bak 4 - 6 minuten.
Tip: Bak de biefstukreepjes kort voor rosé vlees of langer voor doorbakken. De biefstukreepjes zijn snel gaar, dus bak ze niet te lang voor een mals resultaat.
- Voeg de mascarpone, teriyakisaus en sojasaus toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de Udon noedels toe en verhit nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak ondertussen de verse kruiden grof.
Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden.
- Serveer de Udon noedels en de biefstukreepjes in een diep bord.
- Garneer met de gezouten pinda's en de verse kruiden.
2432
kJ
Energie (kJ)
581
kcal
Energie (kcal)
24.2
g
Vetten
10
g
waarvan verzadigd
51.6
g
Koolhydraten
16.7
g
waarvan suikers
6.4
g
Vezels
36.2
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
champignons, poireau et basilic thaï
champignons, poireau et basilic thaï
champignons, poireau et basilic thaï
semoule au gingembre, légumes et persil
boulgour, poivron et haricots plats
